蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
12. 出爐後轉移到晾晒網上晾涼，等待回油後即可食用。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
12. 出爐後轉移到晾晒網上晾涼，等待回油後即可食用。
小貼士
1. 刷好蛋液以後，可以在表面撒上少許熟芝麻。
2. 瑪芬模具每個品牌的大小不是完全一樣的，可適當調整月餅單個的重量。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
12. 出爐後轉移到晾晒網上晾涼，等待回油後即可食用。
小貼士
1. 刷好蛋液以後，可以在表面撒上少許熟芝麻。
2. 瑪芬模具每個品牌的大小不是完全一樣的，可適當調整月餅單個的重量。
3. 烤箱的溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調整。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
12. 出爐後轉移到晾晒網上晾涼，等待回油後即可食用。
小貼士
1. 刷好蛋液以後，可以在表面撒上少許熟芝麻。
2. 瑪芬模具每個品牌的大小不是完全一樣的，可適當調整月餅單個的重量。
3. 烤箱的溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調整。
4. 這款月餅的外皮比較酥軟，個別表面會有輕微的細紋，這個是正常的情況喲。
蛋燒月餅
蛋燒月餅又稱為蛋皮月餅，一款視頻價值更高的月餅，成功的解決了月餅的油膩問題，鬆軟憨厚的蛋糕外皮包裹著不同口味的餡料，讓你體會到別有一番風味的月餅。
食材：
低筋麵粉240g，高筋麵粉50g，黃油90g，糖粉79g，雞蛋65g，蘇打粉1.5g，泡打粉1.5g，臭粉1g，轉化糖漿33g，五仁餡料1包。（餡料搭配自己喜歡的口味均勻）
做法：
1. 準備好全部食材，黃油室溫軟化。
2. 低筋麵粉跟高筋麵粉過篩後直接在揉麵墊上簡單拌勻，加入蘇打粉、泡打粉跟臭粉，拌勻。（沒有臭粉可忽略）
3. 混合拌勻後，在麵粉中間開個大天窗。
4. 把軟化好的黃油跟糖粉到在麵粉中間，帶上pvc手套抓勻。
5. 再依次加入蛋液、轉化糖漿，再次抓勻。
6. 將混合好的麵粉跟油糖混合在一起，反覆折壓成麵糰。
7. 把麵糰分成小劑子，皮40g、餡料30g。（餡料最好提前分好備用）
8. 把麵皮搓圓、壓扁，包住餡料收攏滾圓。
9. 放入瑪芬模具中，用月餅模具的花片壓扁印出花紋。（花紋建議不要太密集複雜的比較好）
10. 準備一個雞蛋，加入一滴油、一丟丟的鹽，攪打順滑，最好過篩一下，讓蛋液更佳細膩順滑，然後用羊毛刷沾上少許蛋液，輕輕且快速的在月餅表面刷兩下。
11. 烤箱上火200℃下火170℃預熱最少十分鐘，把模具放入烤制13-15分鐘。
12. 出爐後轉移到晾晒網上晾涼，等待回油後即可食用。
小貼士
1. 刷好蛋液以後，可以在表面撒上少許熟芝麻。
2. 瑪芬模具每個品牌的大小不是完全一樣的，可適當調整月餅單個的重量。
3. 烤箱的溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調整。
4. 這款月餅的外皮比較酥軟，個別表面會有輕微的細紋，這個是正常的情況喲。