馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
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————>>餡料的製作<<————
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相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
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花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
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老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
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中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
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因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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以上時間不固定，烤酥為止。
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①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
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2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
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月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
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因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
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月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
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1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
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中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
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因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
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因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
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後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
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4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
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月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
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1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
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老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
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4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
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2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
2.用刷子在月餅表面刷上蛋液。
注意蛋液的配比：蛋黃1個、4分之一個蛋清、15克清水，攪拌均勻。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
2.用刷子在月餅表面刷上蛋液。
注意蛋液的配比：蛋黃1個、4分之一個蛋清、15克清水，攪拌均勻。
3.刷完蛋液後放入烤箱，繼續烤15分鐘，即可出爐。
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
2.用刷子在月餅表面刷上蛋液。
注意蛋液的配比：蛋黃1個、4分之一個蛋清、15克清水，攪拌均勻。
3.刷完蛋液後放入烤箱，繼續烤15分鐘，即可出爐。
私房五仁月餅完整的製作過程就到這裡了，如果還沒學會，或者不想學，但是想吃的朋友，還有需要送親人禮物的朋友，可以私信我哦。
【小貼士】
1.剛烤出來的月餅還沒有回油，所以看起來乾乾的，放上兩三天油滲出來之後就會相當的漂亮。
2.私房月餅由於沒有放防腐劑和各種添加劑，保存時間沒有外面買的時間長。保存的時候儘量選擇陰涼乾燥的地方保存，或者凍入冰箱，私房五仁月餅一般能保存半個月左右，最佳食用日期建議在一週內。
3.如果做出來的月餅想寄到外地，儘量選擇比較快的快遞，因為快遞車一般裡面溫度很高，時間長了容易變質。寄之前最好是問一下快遞員，是否可以郵寄月餅，因為有時候快遞食品是不讓上飛機的。有時候又可以。
【配料表】
馬上又到了一年一度的中秋佳節，俗話說每逢佳節倍思親，在這個美好的親人團圓的日子，身在遠方的打工的遊子，更是想念回家團聚。
中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
下面分享一下五仁月餅的製作方法，由於講解比較細緻，可能會覺得有點囉嗦。
▲如果已經會了的朋友，可以直接拉到最後查詢配料表
【私房五仁月餅】製作方法詳解，滿滿的乾貨！
配料表放在文章最後，需要的朋友直接拉到最後查詢。
————>>餡料的製作<<————
1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
————>>月餅皮的製作<<————
1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
2.用刷子在月餅表面刷上蛋液。
注意蛋液的配比：蛋黃1個、4分之一個蛋清、15克清水，攪拌均勻。
3.刷完蛋液後放入烤箱，繼續烤15分鐘，即可出爐。
私房五仁月餅完整的製作過程就到這裡了，如果還沒學會，或者不想學，但是想吃的朋友，還有需要送親人禮物的朋友，可以私信我哦。
【小貼士】
1.剛烤出來的月餅還沒有回油，所以看起來乾乾的，放上兩三天油滲出來之後就會相當的漂亮。
2.私房月餅由於沒有放防腐劑和各種添加劑，保存時間沒有外面買的時間長。保存的時候儘量選擇陰涼乾燥的地方保存，或者凍入冰箱，私房五仁月餅一般能保存半個月左右，最佳食用日期建議在一週內。
3.如果做出來的月餅想寄到外地，儘量選擇比較快的快遞，因為快遞車一般裡面溫度很高，時間長了容易變質。寄之前最好是問一下快遞員，是否可以郵寄月餅，因為有時候快遞食品是不讓上飛機的。有時候又可以。
【配料表】
晒一下今天的成果，累並快樂著！
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中秋誰與共孤光。把盞悽然北望。蘇軾《西江月·世事一場大夢》
相傳遠古的時候天上有十個太陽，大地上寸草不生，百姓生活在水深火熱之中，嫦娥的丈夫名叫大羿，他天生神力，力大無窮，為了解決天上的太陽，爬到了崑崙山頂，拉足滿弓，連射9只太陽，留下了一隻。
因為大羿的善舉，西王母獎勵他了一顆仙丹，後來嫦娥發現了仙丹，8月15日那天，趁大羿不在家的時候她吃了仙丹，頓時百日飛昇到了月宮，成為了嫦娥仙子。
大羿為了紀念嫦娥，每逢8月15，就擺上了她最愛吃的各種堅果，零食對月獨飲。
後來為了方便，後人們把各種堅果用麵糰包裹住，表皮烤硬，就成了最早期的月餅。
老婆每年到了中秋節前夕，就會在家裡自己做月餅，剛開始就是在朋友圈裡面發照片，後來朋友們都想吃，畢竟這種私房的月餅沒有防腐劑，沒有香精，吃著健康，特別是現在越來越重視食品健康的時代。
後來朋友介紹朋友，每年快到中秋的時候訂做的人越來越多，小月餅50克，大月餅100克，一天要烤三四盤。一盤50克的月餅能裝25個。具體賺多少自己可以算一下。
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1.首先把以上堅果，全部用烤箱分別烤酥，花生核桃搓去果皮，備用。
花生：150度，烤15分鐘左右。核桃：150度，烤10分鐘左右。腰果：150度，烤10分鐘左右。葵花籽仁和南瓜籽仁一起烤：150度，烤8分鐘左右。黑白芝麻和松子一起烤：150度，5分鐘左右。橄欖仁沒有用橘皮丁代替，不用烤
以上時間不固定，烤酥為止。
2.準備好上圖材料：
①烤好的混合堅果仁 ②三洋糕粉 ③白砂糖 ④純淨水 ⑤熟糯米粉 ⑥花生油 ⑦蔓越莓（加了點私房玫瑰醬）
3.混合上面的材料，攪拌均勻。
4.搓成30克每個的丸子。大小最好是稱好重量，防止大小不均勻，無法烤出一致的效果。
餡料製作好了，不要離開，馬上進入月餅皮的製作
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1.首先準備轉化糖漿，倒入梘水攪拌均勻之後，加入花生油繼續攪拌均勻。
2.把雪花粉和全脂奶粉混合後過篩，篩到轉化糖漿中。
3.攪拌均勻後，用手繼續攪拌，抓揉成團，直到沒有乾粉為止。
4.用保鮮袋把活好的麵糰包好，放在桌面醒面半個小時以上，不能超過兩個小時。
月餅皮的部分就完成了，不要走開，馬上就正式開始開始製作五仁月餅了。
————>>五仁月餅的正式製作<<————
1.首先稱好20克月餅皮。
2.把月餅皮捏扁，然後放入準備好的餡料丸子。
3.用手把月餅皮包住餡料，然後搓均勻，一定要均勻，否則後面烤出來的皮就不好吃了。
4.把搓好的月餅坯，放入月餅模具中。
月餅模具可以去某寶購買，很多種款式。
中秋佳節
5.脫模以後的月餅坯，再放兩張特寫圖
玉兔
準備工作都做好了，馬上進入最終烤月餅階段了。
————>>五仁月餅的烤制<<————
1.首先上下管200度預熱烤箱，然後把月餅表面噴上一層水。放入烤箱，上下管200度，烤五分鐘定型。然後取出月餅。
2.用刷子在月餅表面刷上蛋液。
注意蛋液的配比：蛋黃1個、4分之一個蛋清、15克清水，攪拌均勻。
3.刷完蛋液後放入烤箱，繼續烤15分鐘，即可出爐。
私房五仁月餅完整的製作過程就到這裡了，如果還沒學會，或者不想學，但是想吃的朋友，還有需要送親人禮物的朋友，可以私信我哦。
【小貼士】
1.剛烤出來的月餅還沒有回油，所以看起來乾乾的，放上兩三天油滲出來之後就會相當的漂亮。
2.私房月餅由於沒有放防腐劑和各種添加劑，保存時間沒有外面買的時間長。保存的時候儘量選擇陰涼乾燥的地方保存，或者凍入冰箱，私房五仁月餅一般能保存半個月左右，最佳食用日期建議在一週內。
3.如果做出來的月餅想寄到外地，儘量選擇比較快的快遞，因為快遞車一般裡面溫度很高，時間長了容易變質。寄之前最好是問一下快遞員，是否可以郵寄月餅，因為有時候快遞食品是不讓上飛機的。有時候又可以。
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