每個朝代都有自己獨特的飲食習慣，如果說起豪爽的飲食，大概就是元朝了。
元朝飲食的一大特色就是大口吃肉，大碗喝酒。元朝的蒙古人對於家禽和野味都是情有獨鍾的。有一種叫土拔鼠的特色野味，就很值得一說了。早期，草原上的蒙古人因為食物匱乏，就捕捉土拔鼠來食用。後來，蒙古人崛起了，但是還是保留了這道野味。如果在大型宴席上，人們會把鹽巴抹在土拔鼠的肉上，然後用叉子穿起來放在炭火上燒烤，烤熟後的土拔鼠肉很是鮮美。我想現代人經常吃的燒烤，應該就是這樣來的吧。
吃燒烤當然也需要美酒了，元朝的蒙古人向來擅長飲酒，他們經常飲用的有幾種:葡萄酒，馬奶酒，米酒，蜂蜜酒。在這倒是要說說馬奶酒了，馬奶是它的原料，人們把馬奶倒在大皮囊中，然後快速攪拌，就會有氣泡產生，一直攪拌到有奶油出來，當馬奶的味道變得辛辣，那麼馬奶酒就算是製作好了，馬奶酒還有個稱呼就是"忽迷思"。
說道元朝的飲食，還要說道一個特色飲食，那就是麵食。"春盤面"的麵食是漢族傳統麵食和元代少數民族食品相結合產生的一種食物。它是把面里加入羊肉，羊肚肺，雞蛋，生薑，蘑菇等食物，然後再加上調料胡椒和醋，鹽，差不多就是大雜燴了，很是"豪爽"。這就有點像現代人吃的火鍋了。
總之，元朝的飲食含有它獨特的豪爽氣質，很是讓人們喜愛，如果現在的你想向元朝的蒙古人看齊的話，你也可以嘗試下他們的飲食，有可能你會有一種回到元代的感覺呢。
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