食材
腐皮4大塊
香菜3小株
糖醋醬
蒜頭3小瓣
蕃茄醬2.5大匙
白醋1.5大匙
醬油0.5~1大匙
糖1大匙
食用水3大匙
1先備好以上食材1.蒜頭去膜後切細末2.香菜切細末3.腐皮切成適當大小
2熱鍋,倒入一大匙油,將腐皮下鍋翻炒,炒至表面上色,起鍋備用
3同鍋,不需清洗,若油不夠可再加入少許油;加入蒜頭爆香。
4加入糖醋醬料所有食材
5將煎好的腐皮倒回鍋中,與糖醋醬攪拌均勻。
6最後放入香菜末
7香噴噴出鍋
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