說起粥文化，我國可以說是歷史悠久、源遠流長。全國各地都有不同的粥，而且入粥搭配的食材也是五花八門，只有你想不到，沒有吃不到的。我們一說喝粥首先想到的就是白米粥，當然雜糧粥更加好喝，我就最愛高粱米粥，但是還是以白粥為主。
隨時粥的種類繁多，但我最愛吃的還要數廣東地區的。要不說食在廣東，廣東人在美食方面的執著、精雕細琢，對食材的研究深刻，讓食材的潛力發揮到極致。光說喝粥這一項，我在廣東喝過的就不計其數，種類多到讓你乍舌。更有多種砂鍋粥，其實粥在廣東已經可以說是一種主食啦。
我是酷愛海鮮的，海鮮粥自然少不了，回北方後也經常去吃，也會在家裡自己做，今天大家就來看看我這個魚片粥做得是不是正宗哈。雖說沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎，但是這個粥裡面的學問還是不小的。
原材料：
白米、鯛魚片、姜、鹽、白胡椒、澱粉
做法如下：
1.首先就是熬粥，要將米粥熬到稀爛。這個就需要花上一些時間啦，熬到米變碎粥變得粘稠才可以。
2.鯛魚片要切成薄片，用鹽、白胡椒醃製一個小時，在撒上澱粉抓勻。姜切細絲備用。白胡椒和姜可以很好的掩蓋魚肉的腥味。
3.粥熬好後放入薑絲，讓後放入魚片。大火煮，要用勺子緩慢攪動粥，以免粥糊底。粥滾大約一分鐘，只要圖片一變色馬上關火，按照自己口味再加些鹽就可以了。
魚片被米粥包裹，只是快速滾了一下，所以魚肉非常軟嫩。粥裡面也混合了魚的香氣，鮮美可口。不知道我的做法是否正宗，希望有正經的廣東人能夠指正一下。以上就是我的魚片粥的分享，希望大家喜歡。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
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