'吃這麼多年魚，原來還能這麼做！10分鐘出鍋，上桌就光盤'

夏天天氣非常的熱，很多人都不想做飯了，但是我們身體又非常需要補充營養，要說夏天最適合的做飯方法是什麼？肯定是蒸了。夏天的時候，我們都不想在廚房炒菜，油煙又大又悶熱，所以就需要一種做起來簡單，但是口感和營養又不減分的方法。要說在炒、煎、炸、煮、蒸中我肯定最推薦蒸了。以前我媽在家減肥的時候，就經常給我們做蒸菜吃。這種方法能夠最大程度的鎖住蔬菜中的營養成分，而且口味絲毫不差，最重要的用油少，不油膩，吃起來非常的清爽，既適合懶人又適合減肥者。

在眾多的蒸菜中，肯定要數粉蒸肉最出名了。粉蒸肉不僅入選了“重慶十大名菜”，而且也是340道中國地域經典名菜之一，可以說喜歡吃粉蒸肉的人非常的多，這種烹飪的方法香味濃郁、軟糯清香，而且口味和配菜還可以根據自己的口味進行調整。但是今天我要推薦給大家的不是粉蒸肉，而是用粉蒸的方法來做魚肉，也就是粉蒸魚。據說粉蒸魚的來歷非常有意思，是海邊的一對夫妻，丈夫經常吃魚，覺得吃膩了，就讓妻子做一種新的做法，如果做得好吃就送她一對鐲子。妻子就做放棄了煮和煎，做了這道粉蒸魚。

自此，這道以蒸為工藝，以魚肉為主料的美食就流傳了下來，這種做法讓魚肉吃起來細膩鮮美，魚肉中的鈣和蛋白質非常的豐富，用這種方法可以完美的把魚肉的鮮美保持下來。魚肉中的脂肪含量非常低，但是營養十分豐富，口感也十分好，所以非常適合夏天來吃。再加上用這種粉蒸的方法，清爽不油膩，剛好在夏天吃來解暑補身體，而且葷素搭配的是十分得當，今天小編就來給大家提供一個詳細的做法，大家感興趣的可以做來試試。

具體做法：

1.魚的種類不限，選擇自己喜歡吃的就好，但是最好選用鮮魚。

2.魚肉處理乾淨，多清洗幾次，在魚肉上均勻的撒上鹽、胡椒粉、料酒、薑片等醃製30分鐘。

3.然後把蒸肉粉均勻的抹在魚肉身上。

4.蒸鍋的最下層鋪上一層蔬菜，可以是土豆、豆角等等，然後把魚肉放在菜上面。

5.魚肉上稍微淋上一點油和水，開火蒸15分鐘就可以了。

6.出鍋前可以撒上一點蔥花。

小貼士：

這樣的方法做起來非常的簡單，是適合夏天的懶人做法，而且這種做法魚肉嫩滑細膩。