農村婆婆做了七道菜,土菜為什麼這麼好吃,城裡沒有這個味!
嘻嘻相聲區
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圖是酸菜燉豬蹄,酸菜是婆婆家自己醃出來的用那種大缸放上石頭壓。味道純正,豬蹄是自家散養的大肥豬,豬蹄肉也很多肥而不膩。
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這還是婆婆過年做的臘肉,用柏樹椏枝薰出來的,吃起來滿口的香味。牙齒輕輕一咬,就是油很香但是不膩,因為是半肥的,瘦肉也不柴。為什麼城裡不是這個味呢,可能都是飼料豬把
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公公特地去河裡打了兩條魚回來,真正的野生魚,肉質吃起來就是不一樣,比菜館的好吃多了,雖然土菜看起來不怎麼樣,但是口感真的一級棒。
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還記得在農村裡下田有大黃鱔嗎,又粗又大,晚上最喜歡去捉黃鱔,這種土黃鱔特別肥。一定要用辣椒才行,這樣做最好吃了。婆婆的手藝真好。
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大腸也是我的最愛,這個大腸婆婆燒了兩個小時洗的非常乾淨吃起來一點味都沒有。
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農村的食材很多,所以搭配有時候很亂,我還是第一次遲到豆腐燒鳳爪的哈哈哈。不過吃起來還不錯。
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終於有素菜了,綠綠的就是好看。回來一趟真幸福。之所以好吃因為食材新鮮,乾淨而且用心,原汁原味。城裡是吃不到的了。
2017-10-24
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