小夥食；長得像鮁魚，就是有點小，紅燒味道也不差，鯖魚不是青魚

小夥食

1/5 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。鯖魚平均身長30至50釐米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。鯖魚又名青花魚。

2/5 鯖魚雖小，但也是肉呀，而且還便宜，適合我們這些屌絲，準備好蔥薑蒜，紅燒鯖魚走起。

3/5 下油鍋煎至兩面金黃，魚一定要新鮮，要不一煎就碎了，雖然咱不最求高品質，但也不能太對付不是。

4/5 加入醬料，我放的豆掰醬，放入蔥薑蒜炒香，加水大火燒開轉小火燉煮10分鐘。

5/5 大火收汁，放點雞精，出鍋，這樣一道色香味俱全的紅燒鯖魚，不來上兩碗飯怎麼能對得起自己的手藝呀。

2017-09-24