長春這家藏在衚衕裡的羊肉烤串,現穿現烤、滋滋冒油,香的不得了

孜然 鯽魚 豆腐 黃線狹鱈 吃在長春 2018-12-05

多吃羊肉好過冬!中國人講究時令,講究養生,天冷溫補吃羊肉是最好的。而在東北,吃羊肉大部分時候會以烤串的形式進行,不管冬夏,烤串是東北人最治癒的食物。

長春這家藏在衚衕裡的羊肉烤串,現穿現烤、滋滋冒油,香的不得了

887愛尚烤串

地址:青年路與青林路交匯遠創紫樾臺14棟113門市

電話:18088640999

長春這家藏在衚衕裡的羊肉烤串,現穿現烤、滋滋冒油,香的不得了

【新疆羊肉,新鮮空運】

推薦來這吃串,主要是奔著他家的新疆空運鮮羊肉,老闆都是親自去機場取貨,品質沒得說。店裡所有的羊肉菜品都是用的這新疆鮮羊肉,因為要保證新鮮,所以每天的量是有限的,比如大腰子、紅柳大串,來晚可能就吃不著。

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【大肉串現穿現烤,滋滋冒油】

新鮮的羊肉,按部位進行分割,燒烤的、吊爐的、燉湯的,分別備好,肉串都是當天現穿,好肉、新鮮、看得見,放心。

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炙熱的炭火配合燒烤師傅麻利的手法,肉串幾經翻騰就開始滋啦滋啦的冒著油花了,撒上新疆的孜然辣椒等調料,油脂被烤的恰好好處,淡淡的焦香,散著熱氣,完美收尾,一一上桌。

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【網紅奪命大烏蘇,內蒙大窯】

來他家還有一個奔頭,愛喝酒的是一定不能錯過,那就是他家有新疆特色網紅奪命大烏蘇,這酒,槓槓有勁;另外還有內蒙汽水大窯,也是特色。

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新疆紅柳大串

最經典的新疆大串,也是火爆一時備受歡迎,他家使用新疆鮮羊肉,加上清香的紅柳枝,高溫炙烤下,紅柳的清香混合羊肉的肥香,變成一種獨有的炭烤風味。

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咬上一口結實的羊肉,冒著油汁,滿口的濃郁香氣,超有滿足感。

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新疆吊爐羊排

純生吊的羊排需要時間,所以最好是提前預訂。烤好的羊排紅亮誘人,焦香的外皮下,是一層飽滿的油脂,再內裡是鮮嫩的羊肉。

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羊肉肥而不膩,肉質細嫩,咬一口連著皮肉,外焦裡嫩,滿口香氣,舌尖略過的瞬間,讓人慾罷不能。

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新疆羊腰子

新鮮的羊腰子,每天也是數量有限的,烤到七八分熟,撒料,孜然辣椒麵,烤的焦香,油脂滋滋的冒油,嚼起來有韌勁,油脂豐腴、柔潤適口,好吃又進補,是男人的最愛。

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吊爐三黃雞

三黃雞稍加醃製,進吊爐,完全生烤,高溫加時間,讓雞肉表皮金黃,肉質軟嫩,又十分的入味。

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炭烤碟魚頭

炭烤碟魚頭也是這兩年的網紅菜了,越來越多的餐廳都有,碟魚頭細嫩的肉質加上炭烤獨特的焦香,確實好吃。

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清蒸明太魚

清蒸更好的體現魚肉的鮮味,明太魚蒜瓣的肉質緊實又不是鮮嫩。

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鐵板鯽魚

鐵板鯽魚可以說是燒烤店必備菜品,但是他家鯽魚味道做的確實可以,很鮮,入味,表皮焦酥,完全不腥。

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愛兩泡

不要以為它是一個簡單的豆腐泡,咬一口發現裡面還有肉餡,驚喜的口感。

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金絲荷包

幹豆腐也是夾著肉餡的,豆腐的香和肉香混合,炭烤的更香。

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玉米粒

用的是可以生吃的水果玉米,所以口感特別脆特別甜。

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各種肉串

肉串一上桌就搶著吃的,實在太香,牛肉羊肉混著孜然香,太誘人。

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望京小腰

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筋皮子

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板筋

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心管

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羊蠍子湯

最後來上一大碗熱乎的羊蠍子湯,超級暖胃,蠍子肉也很多,啃著吃都是原味的肉香。

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疙瘩湯

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(採拍撰稿:盈盈,請吃在長春採訪請聯繫主編:18686428388)

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