作者:楊-貴妃
用料
魷魚 350g
青椒 一個
料酒 一勺
鹽 適量
雞精 適量
白糖 一勺
澱粉 調糊
香油 適量
蔥姜 適量
做法步驟
1、先來張近照誘惑一下
2、準備魷魚去須 也可不去須 按照自己口味選擇
3、洗淨後切成小塊
4、再每一個小塊上切十字刀
5、將切好的魷魚放入開水中汆燙立刻撈出
6、青椒切塊即可
7、蔥姜熗鍋炒香
8、放入魷魚快速翻炒 倒入料酒 白糖
9、將青椒倒入鍋中放入 鹽適量 快速翻炒均勻 放入雞精適量 香油幾滴 倒入澱粉液勾芡翻炒即可出鍋
10、好吃又下飯的爆炒魷魚做好啦
(觀看視頻教程,請關注微信公眾號:“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)
相關推薦
'潑油金菇燴魷魚的正確做法,好看又好吃,鮮嫩清脆'
"新鮮的魷魚兩條,一把金針菇,兩根紅椒,一小把香蔥將魷魚的頭部和內臟一起拔出,去除內臟,剪開魷魚的頭部,去除牙齒與眼睛將魷魚的外皮去除魷魚切段,保持魷魚的原形洗淨的金針菇按扇形擺放在盤子底部魷魚擺放在金針菇上方,鍋內水開,上鍋蒸7分鐘時間到,取出倒出多餘的湯汁撒上紅椒、蔥絲...
'泡幹魷魚只用清水可不行,廚師朋友教我技巧,輕鬆泡發,省時省事'
"現在有很多人喜歡買幹魷魚來吃,可是我們的幹魷魚實在是太硬了,我們需要提前將它泡發好,可是泡發我們的魷魚又要很長時間,那麼我們該如何泡魷魚,才能讓魷魚的肉質更鮮嫩,快跟我一起來看一下吧。我們的魷魚,它特別的難泡,如果我們按照平常的方法泡,我們泡出的魷魚口感一點都不好,那麼小...
'幹魷魚只用水是泡不軟的,廚師來了教你水發魷魚,海味乾貨變海鮮'
"水發魷魚我們平常買的魷魚,大體上分鮮魷魚、凍魷魚、水發魷魚和幹魷魚四種,其中水發魷魚就是幹魷魚做的,一些菜市場能看到有小販以此為業,專門做水發魷魚生意。我們把幹魷魚買回家,烹飪之前,也需要把魷魚泡開,如果只用清水泡,泡出來的肉質類似皮條,牙口不好的人甚至都咬不動。怎麼處理...
推薦中...