中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
第四道菜：魷魚炒毛豆
食材：魷魚300克、毛豆200克、黑木耳60克、紅幹椒5個、生薑3克、蒜碎少許、蔥1克、胡椒粉少許、鹽1茶匙
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
第四道菜：魷魚炒毛豆
食材：魷魚300克、毛豆200克、黑木耳60克、紅幹椒5個、生薑3克、蒜碎少許、蔥1克、胡椒粉少許、鹽1茶匙
做法：
1、魷魚提前打花刀，刀口斜著劃小格子，然後再切成小塊。
2、備好其他所有食材。
3、熱鍋熱油，下入紅幹椒、薑絲、蒜碎爆香。
4、開大火，並倒入魷魚花爆炒2分鐘盛出。
5、熱鍋熱油，倒入毛豆爆炒3分鐘，炒至毛豆8成熟。
6、放入炒好的魷魚花、黑木耳、鹽、胡椒粉，開大火爆炒2分鐘，至湯汁濃稠關火。
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
第四道菜：魷魚炒毛豆
食材：魷魚300克、毛豆200克、黑木耳60克、紅幹椒5個、生薑3克、蒜碎少許、蔥1克、胡椒粉少許、鹽1茶匙
做法：
1、魷魚提前打花刀，刀口斜著劃小格子，然後再切成小塊。
2、備好其他所有食材。
3、熱鍋熱油，下入紅幹椒、薑絲、蒜碎爆香。
4、開大火，並倒入魷魚花爆炒2分鐘盛出。
5、熱鍋熱油，倒入毛豆爆炒3分鐘，炒至毛豆8成熟。
6、放入炒好的魷魚花、黑木耳、鹽、胡椒粉，開大火爆炒2分鐘，至湯汁濃稠關火。
第五道菜：枸杞鯽魚湯
食材：鯽魚5條、生薑絲3克、小米辣2個、蔥花5克、香菜1棵、鹽1茶匙、雞精少許、枸杞數粒
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
第四道菜：魷魚炒毛豆
食材：魷魚300克、毛豆200克、黑木耳60克、紅幹椒5個、生薑3克、蒜碎少許、蔥1克、胡椒粉少許、鹽1茶匙
做法：
1、魷魚提前打花刀，刀口斜著劃小格子，然後再切成小塊。
2、備好其他所有食材。
3、熱鍋熱油，下入紅幹椒、薑絲、蒜碎爆香。
4、開大火，並倒入魷魚花爆炒2分鐘盛出。
5、熱鍋熱油，倒入毛豆爆炒3分鐘，炒至毛豆8成熟。
6、放入炒好的魷魚花、黑木耳、鹽、胡椒粉，開大火爆炒2分鐘，至湯汁濃稠關火。
第五道菜：枸杞鯽魚湯
食材：鯽魚5條、生薑絲3克、小米辣2個、蔥花5克、香菜1棵、鹽1茶匙、雞精少許、枸杞數粒
做法：
1、先準備好鯽魚、生薑等食材，把鯽魚刮鱗、去腮去內臟後清洗乾淨，內部黑膜要刮乾淨。
2、熱鍋熱油，下入鯽魚，將鍋拿起來搖一搖晃一晃開中火慢煎至兩面微微金黃狀。
3、加入3碗溫開水，放入生薑、小米辣開中小火慢熬20分鐘左右。
4、一開始剛熬開後，會浮起很多油沫，油沫要用勺子舀出。
5、接著繼續熬，中途加鹽和雞精、枸杞，一直熬到湯又濃又白。
6、快出鍋的時候，再放入蔥段或蔥花、香菜即可關火。
中秋佳節將至，分享5道家常菜做法，一天學一道，家宴在家自己做
離中秋佳節已不遠了，一家人不圖啥，能快快樂樂聚在一起就是最幸福的。不過家人團聚的日子自然還是在家裡吃更有氣氛啦！不知道大家準備好家宴的食譜了嗎？準備食譜對於一部分廚房小白來說還是有很大難度的，但是現在一天學上一兩道，過節那天給爸爸媽媽打下手也還是綽綽有餘的哦！小編今天準備了五道比較簡單的家常菜，大家可以來跟著試試。
第一道：韭菜薹炒魷魚
食材：魷魚須200克、韭菜薹300克、小米辣數個、生薑4克、鹽1茶匙
做法：
1、先準備好魷魚須、韭菜薹、小米辣等食材。
2、將魷魚須清洗乾淨後切成四釐米長的小段。
3、韭菜薹切成二三釐米長的小段。
4、熱鍋熱油，放入魷魚、辣椒、薑絲，開大火爆炒3分鐘盛出。
5、再倒入韭菜薹、鹽、雞精，開大火繼續翻炒2分鐘。
6、炒至韭菜薹變色了再撒入點胡椒粉炒勻即可關火。
第二道菜：素炒藕帶
食材：藕帶500克、尖椒3個、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、醋少許
做法：
1、先準備好藕帶、尖椒等所需食材，
2、將藕帶老的部位削去刮絲後再用水清洗乾淨，斜著切成小段備用，
3、將尖椒斜著切成小段，喜歡蒜味的話，可以再拍點蒜碎，
4、熱鍋熱油，放入尖辣椒和蒜碎熗鍋半分鐘，
5、倒入藕帶、加鹽、醋、雞精，開大火爆炒2分鐘，
6、快出鍋的時候，再撒入胡椒粉翻炒均勻，即可關火。
第三道菜：小白菜炒蘑菇
食材：小白菜400克、蘑菇6個、小米辣2個、鹽1茶匙、雞精少許
做法：
1、先準備好食材，洗乾淨的蘑菇用刀切成薄片。
2、小白菜洗乾淨後，將根部切去。
3、鍋中燒開水，倒入小白菜焯水2分鐘後撈出過涼水。
4、熱鍋熱油，倒入蘑菇、小米辣，開中火翻炒至微微發軟。
5、熱鍋熱油，倒入小白菜開大火翻炒1分鐘。
6、倒入蘑菇、小米辣、鹽、雞精開大火繼續炒2分鐘關火。
第四道菜：魷魚炒毛豆
食材：魷魚300克、毛豆200克、黑木耳60克、紅幹椒5個、生薑3克、蒜碎少許、蔥1克、胡椒粉少許、鹽1茶匙
做法：
1、魷魚提前打花刀，刀口斜著劃小格子，然後再切成小塊。
2、備好其他所有食材。
3、熱鍋熱油，下入紅幹椒、薑絲、蒜碎爆香。
4、開大火，並倒入魷魚花爆炒2分鐘盛出。
5、熱鍋熱油，倒入毛豆爆炒3分鐘，炒至毛豆8成熟。
6、放入炒好的魷魚花、黑木耳、鹽、胡椒粉，開大火爆炒2分鐘，至湯汁濃稠關火。
第五道菜：枸杞鯽魚湯
食材：鯽魚5條、生薑絲3克、小米辣2個、蔥花5克、香菜1棵、鹽1茶匙、雞精少許、枸杞數粒
做法：
1、先準備好鯽魚、生薑等食材，把鯽魚刮鱗、去腮去內臟後清洗乾淨，內部黑膜要刮乾淨。
2、熱鍋熱油，下入鯽魚，將鍋拿起來搖一搖晃一晃開中火慢煎至兩面微微金黃狀。
3、加入3碗溫開水，放入生薑、小米辣開中小火慢熬20分鐘左右。
4、一開始剛熬開後，會浮起很多油沫，油沫要用勺子舀出。
5、接著繼續熬，中途加鹽和雞精、枸杞，一直熬到湯又濃又白。
6、快出鍋的時候，再放入蔥段或蔥花、香菜即可關火。
好了，這幾道菜做法就分享到這裡，將還會繼續給大家分享中秋食譜，歡迎關注我將菜譜收藏起來，一天學一道，中秋家宴自己做更實惠呢！