魷魚，大家喜不喜歡吃啊？八月份是吃魷魚最好的時候，魷魚也叫柔魚是一種營養價值很高的海產品，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
魷魚最常見的吃法就是鐵板魷魚，其實魷魚吃法有很多的，橘妹整理了幾種魷魚的做法，大家快收藏起來試試看吧~
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咳咳~敲黑板了啊，給你們普及一下怎麼挑選到好的魷魚：
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
【西芹魷魚】
食材：
鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法：
1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
【西芹魷魚】
食材：
鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法：
1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
【魷魚圈】
食材：
魷魚、 鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁、蛋液、澱粉、麵包糠
做法：
魷魚洗淨，處理乾淨後只留魷魚筒的一邊，不要切斷，直接切成圈，備用。（剩下的魷魚須可以做成別的）魷魚圈放入鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁抓勻醃製15-30分鐘，備用。鍋中燒水，放入魷魚圈煮至變色後，撈出瀝水備用。準備三個盤子，分別放澱粉、蛋液、麵包糠。
鍋中燒油，筷子放入油鍋可以冒小泡後改小火，魷魚圈依次放入澱粉、蛋液、麵包糠下鍋炸至金黃色撈出撒上番茄醬就可以了
魷魚，大家喜不喜歡吃啊？八月份是吃魷魚最好的時候，魷魚也叫柔魚是一種營養價值很高的海產品，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
【西芹魷魚】
食材：
鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法：
1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
【魷魚圈】
食材：
魷魚、 鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁、蛋液、澱粉、麵包糠
做法：
魷魚洗淨，處理乾淨後只留魷魚筒的一邊，不要切斷，直接切成圈，備用。（剩下的魷魚須可以做成別的）魷魚圈放入鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁抓勻醃製15-30分鐘，備用。鍋中燒水，放入魷魚圈煮至變色後，撈出瀝水備用。準備三個盤子，分別放澱粉、蛋液、麵包糠。
鍋中燒油，筷子放入油鍋可以冒小泡後改小火，魷魚圈依次放入澱粉、蛋液、麵包糠下鍋炸至金黃色撈出撒上番茄醬就可以了
【平底鍋烤魷魚】
食材：
魷魚、燒烤醬、蠔油、甜麵醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥
做法：
魷魚清洗乾淨放在案板上，須跟身體切斷，把身體切刀，穿到籤子上。
調料汁：盤裡放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜麵醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻。
拿出平底鍋，倒油，油熱後放入洋蔥碎，炒香後放入魷魚串開始煎，反覆按壓魷魚，刷醬料，翻面反覆按壓，直到熟了為止。
熟後撒上辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。
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魷魚最常見的吃法就是鐵板魷魚，其實魷魚吃法有很多的，橘妹整理了幾種魷魚的做法，大家快收藏起來試試看吧~
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
【西芹魷魚】
食材：
鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法：
1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
【魷魚圈】
食材：
魷魚、 鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁、蛋液、澱粉、麵包糠
做法：
魷魚洗淨，處理乾淨後只留魷魚筒的一邊，不要切斷，直接切成圈，備用。（剩下的魷魚須可以做成別的）魷魚圈放入鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁抓勻醃製15-30分鐘，備用。鍋中燒水，放入魷魚圈煮至變色後，撈出瀝水備用。準備三個盤子，分別放澱粉、蛋液、麵包糠。
鍋中燒油，筷子放入油鍋可以冒小泡後改小火，魷魚圈依次放入澱粉、蛋液、麵包糠下鍋炸至金黃色撈出撒上番茄醬就可以了
【平底鍋烤魷魚】
食材：
魷魚、燒烤醬、蠔油、甜麵醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥
做法：
魷魚清洗乾淨放在案板上，須跟身體切斷，把身體切刀，穿到籤子上。
調料汁：盤裡放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜麵醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻。
拿出平底鍋，倒油，油熱後放入洋蔥碎，炒香後放入魷魚串開始煎，反覆按壓魷魚，刷醬料，翻面反覆按壓，直到熟了為止。
熟後撒上辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。
以上就是橘妹分享的四種魷魚的做法啦，快自己嘗試做一下吧!
如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~
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魷魚最常見的吃法就是鐵板魷魚，其實魷魚吃法有很多的，橘妹整理了幾種魷魚的做法，大家快收藏起來試試看吧~
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優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色
【辣炒魷魚】
食材：
魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜
做法:
1. 魷魚洗乾淨,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然後切小塊
鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
炒鍋內倒入油，燒熱後，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻後 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
【西芹魷魚】
食材：
鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法：
1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
【魷魚圈】
食材：
魷魚、 鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁、蛋液、澱粉、麵包糠
做法：
魷魚洗淨，處理乾淨後只留魷魚筒的一邊，不要切斷，直接切成圈，備用。（剩下的魷魚須可以做成別的）魷魚圈放入鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁抓勻醃製15-30分鐘，備用。鍋中燒水，放入魷魚圈煮至變色後，撈出瀝水備用。準備三個盤子，分別放澱粉、蛋液、麵包糠。
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【平底鍋烤魷魚】
食材：
魷魚、燒烤醬、蠔油、甜麵醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥
做法：
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調料汁：盤裡放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜麵醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻。
拿出平底鍋，倒油，油熱後放入洋蔥碎，炒香後放入魷魚串開始煎，反覆按壓魷魚，刷醬料，翻面反覆按壓，直到熟了為止。
熟後撒上辣椒麵、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。
以上就是橘妹分享的四種魷魚的做法啦，快自己嘗試做一下吧!
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我們下期見啦~~~~