郭晶晶，1981年10月15日生於河北保定。
1988年，郭晶晶在河北保定開始了跳水訓練，1993年，郭晶晶入選國家跳水隊。 1996年，郭晶晶首次參加奧運會。2004年，郭晶晶在雅典奧運會獲得女子單人3米板與女子雙人3米板兩枚金牌，這讓她成為中國跳水的領軍人物。郭晶晶參加了第29屆北京奧運會，獲得女子單人三米板冠軍，並與吳敏霞搭檔獲得女子雙人3米板冠軍。
2004年2月，郭晶晶參加了在雅典舉行的第14屆世界盃跳水賽，獲得女子單人3米板亞軍、女子雙人3米板冠軍。8月，郭晶晶參加了雅典奧運會，獲得女子單人3米板冠軍與女子雙人3米板冠軍。
2005年7月，郭晶晶參加了在蒙特利爾舉行的第十一屆世界游泳錦標賽，獲得女子單人3米板單人與女子雙人3米板冠軍。10月，郭晶晶在第十屆全運會比賽中，獲得女子單人3米板冠軍、女子3米板雙人冠軍以及女子1米板冠軍。11月，郭晶晶參加了在澳門舉辦的東亞運動會，獲得女子雙人3米板冠軍與女子1米板冠軍。
2006年，郭晶晶參加了在德國羅斯托克舉行的國際泳聯跳水大獎賽，獲得女子單人3米板冠軍與女子雙人3米板冠軍。同年，郭晶晶在全國跳水冠軍賽中，獲得女子1米板亞軍。
2007年，郭晶晶參加了在墨爾本舉行的第十二屆世界游泳錦標賽，獲得女子單人3米板冠軍與女子雙人3米板冠軍。
2008年2月，郭晶晶參加了在北京舉行的跳水世界盃，獲得女子單人3米板冠軍、女子雙人3米板冠軍 。8月，郭晶晶參加了第29屆北京奧運會，獲得女子單人三米板冠軍，並與吳敏霞搭檔獲得女子雙人3米板冠軍。至此，郭晶晶收穫了自己在奧運會歷史上的第四枚金牌，和鄧亞萍、伏明霞、王楠並列成為中國獲得奧運會金牌第二多的選手（第一名是體操運動員鄒凱，共五枚。同時，她也以4金2銀的奧運獎牌數超越伏明霞（4金1銀）。自1912年夏季奧運會設立女子跳水項目以來，郭晶晶是第一位在該項目上獲得了6枚獎牌的女子運動員。