湖北荊門高油酸油菜產業是如何起步的？

荊門日報

湖北荊門是全國油料產業帶的核心區、湖北最大的優質雙低油菜生產區和湖北“一壺油”戰略的原料區、加工區，被傅廷棟院士譽為推廣雙低雜交油菜的“井岡山”，並有“中國油菜看湖北，湖北油菜看荊門”的美譽。在實踐探索中，我市率先在全省將高油酸油菜產業打造為“荊品”產業，成為市委、市政府重點推進的八大產業之一，成績斐然。

今年3月19日，首屆湖北油菜花節在我市舉辦，節日期間進行的“荊品名門”區域公用品牌發佈會、油菜產業發展高峰論壇等重要活動，將把高油酸菜籽油品牌以及高油酸油菜產業化發展情況等，向廣大遊客和活動參與者推介，讓他們成為高油酸菜籽油消費的宣傳者，成為高油酸油菜產業化發展的感受者。

我市高油酸油菜產業是如何起步的？已發展到什麼程度？未來將如何延伸……一起看看吧！

發展油菜生產意義重大

油菜是維繫國內植物油供給安全的重要支撐。我國食用植物油消費中，豆油、棕櫚油等基本靠進口。作為油菜籽單產、總產、種植面積常年居全省前三位的荊門市，理應有行動、有作為。

油菜功效多多。油菜是油料作物，也是蛋白質作物、能源作物、飼料作物、綠肥作物、蔬菜作物、蜜用作物和觀賞作物。油菜花能美化生態環境，具有較強的旅遊觀賞功能，這幾年油菜花節的影響和效益備受矚目；油菜薹作蔬菜，適口性好，營養豐富。在當前產能結構性和階段性過剩、人畜爭糧的矛盾面前，發展飼料油菜大有可為。

油菜是培肥抑病促進週年綠色增產的重要作物。在主要冬季作物中，油菜是唯一能培肥地力、輪作換茬的綠色高效作物。國內外都將油菜作為水稻、玉米等禾本科作物非常理想的輪作作物，油菜在增加土壤有機質的同時，酸性根系分泌物能釋放土壤中磷元素，提高土壤潛在肥力，為後茬作物生長創造良好的生態環境，促進農業可持續發展。研究顯示，油菜輪作可顯著提高水稻、玉米和棉花等夏季作物單產10%以上。

具體到我市，作為中國農谷省級戰略實施地和農業大市，農業現代化水平居全省前列，農業機械化率、農產品加工產值和農業總產值之比、農村常住人口人均可支配收入全省領先。

數據顯示，我市油菜常年種植面積穩定在150萬畝左右，約佔湖北油菜種植面積的1/10；單產是全國的1.5倍，總產穩定在28—31萬噸，約佔湖北的1/7；我市油菜雙低化率穩定在97%以上，油菜籽加工年產能200萬噸，居全省第一位。

這些，無一不彰顯出油菜在我市乃至全省、全國有影響、有地位。

油菜產業發展探出新路徑

我市油菜產業的發展，與油菜品質改良息息相關。

上世紀七十年代以前，我市油菜品種多為芥菜型雙高品種。上世紀八十年代至九十年代初，我市油菜品種以甘藍型雙高品種“中油821”為主。上世紀九十年代初，華中農業大學傅廷棟院士在國際上首先發現波里馬油菜細胞質雄性不育系，我市先後引進、推廣和繁殖了華雜系列、中油雜系列等雙低油菜品種。此後荊門油菜的品質、產量和麵積得到了快速發展，到2014年我市油菜籽產量達到30.17萬噸。

一個不爭的事實是：2015年以來，受國際農產品進口衝擊，以及臨儲油政策取消的影響，我市油菜產業面臨巨大壓力，油菜種植面積下滑、本土菜籽油品牌影響力下降。

“從油料市場情況來看，只有通過開發高油酸菜籽油，改變菜籽油供給結構，才能實現油菜產業提檔升級。”市農業農村局專家介紹，油酸，被營養學界稱為“安全脂肪酸”，是評價食用油好壞的標準。高油酸菜籽油可與橄欖油、茶籽油相媲美且廉價。我國高油酸油菜研究從本世紀初才開始，產業發展前景非常被看好。

2014年，我市在全省率行試種由華中農業大學選育的高油酸油菜，並不斷推動油菜產業特色化、品牌化、融合化發展，全力打造荊門油菜產業發展升級版，為農業高質量發展奠定了基礎。

在省、市農業部門的支持下，當年，華中農業大學國家油菜工程技術研究中心與荊門民峰油脂有限責任公司簽訂了高油酸油菜轉讓與聯合開發協議書。

荊門民峰油脂有限責任公司系湖北省農業產業化龍頭企業、湖北省科技示範企業，專門從事油菜訂單生產、非轉基因油菜籽加工和銷售，擁有國內先進的工藝生產設備，已全面通過HACCP認證，年加工油菜籽能力近10萬噸，生產的“荊花”“樂烹”牌食用菜籽油遠銷武漢、成都等大中城市。高檔菜籽油市場，大有潛力可挖，該公司著力開發高油酸商品菜籽油。

2015年起，市農技推廣中心與民峰油脂公司聯合在掇刀區團林鋪鎮建立高油酸優質油菜試驗示範基地。基地採取統一供種、統一供肥、連片種植、加價收購、單收單榨、品牌開發的示範推廣模式。2016年收穫面積800畝。2017年，在團林鋪鎮示範推廣高油酸油菜將近1萬畝，2018年秋播面積達到3萬畝。目前，我市高油酸油菜從種植、收購、加工到品牌打造形成了完整產業鏈，在全國率先實現了高油酸油菜的產業化開發，為油菜產業做大做強探索出了一條新路徑。

未來油菜走多元化發展之路

加強油菜的多元化開發，推進效益提升，勢在必行！

油菜除了傳統的第一產業的價值，更多的效益潛力在二三產業，特別是精深加工和休閒旅遊等方面。

油菜籽全身是寶，高油酸菜籽油的價值更值得一提——從營養價值上講，高油酸油具有良好的熱穩定性，使用加工過程中不易產生反式脂肪酸，可有效防止和減少反式脂肪酸對心血管健康的有害影響，用高油酸油取代飽和脂肪酸還能改善肥胖人群血液標，改善其心臟功能。此外，可用作煎炸、起酥、炒菜、沙拉用油等各種烹調用途，也是製作健康糕點的優質用油。從加工角度上講，高油酸菜籽油熱穩定性很好，利於保存、運輸，且高油酸菜籽油效益非常好。因此，可開發利用油菜多功能特性，油用為主，多元發展，堅持油用品質改良，突出飼用、肥用、花用功能，滿足食用需求，增加綠色植被，發展鄉村旅遊，服務生態文明建設。

從國內外看，美國是最早開展各種食用油原料高油酸育種的國家，加拿大高油酸油菜種植面積快速發展，已超過總面積20%以上。我國高油酸菜籽油正處於起步發展階段。通過幾年的發展，2018年，我市高油酸菜籽油上市，並制定了高油酸菜籽油企業標準。

如果是精深加工，比如在油菜籽餅粕中提取濃縮蛋白、植酸鈉、多糖、多酚、維生素E、植物甾醇和磷脂等產品，效益是油菜籽價值的10倍以上。

我市圍繞高油酸油菜，鏗鏘前行，獲得了多方肯定。

2017年5月9日，省農業廳在掇刀區召開油菜綠色高產高效技術現場會。其間，參觀了傅廷棟院士團隊高油酸油菜新品種示範、油菜機械化生產現場等。

2018年11月，市委農村工作領導小組下發關於印發《荊門市農產品區域公用品牌建設行動計劃》等九個行動計劃的通知，《荊門市高油酸油菜產業發展行動計劃》名列其中。在高油酸油菜產業發展上，到2020年，我市將選育推廣2至3個高油酸油菜品種，全市穩定高油酸油菜種植面積20萬畝；培育“沙洋油菜”成為全國有影響的油菜區域公用品牌，打造“荊花”牌高油酸菜籽油為全國知名高檔菜籽油產品品牌，提高“荊門油菜”地理標誌品牌在全國的影響力。

而農旅結合，打造油菜花節品牌，在我市更是深入！

2008年以來，沙洋縣以“千里花海·金色沙洋”為主題，連續舉辦十一屆油菜花旅遊節，先後誕生了我國曆史上第一家油菜博物館、第一枝彩色油菜花、第一桌全油菜宴，讓普通的油料作物華麗變身，讓人流匯聚於沙洋，讓媒體聚焦於沙洋，年均吸納遊客近百萬人次，創旅遊綜合收入過10億元。

今年舉辦的首屆湖北油菜花節，更是省裡支持我市站在更高層面打造湖北油菜花海品牌的一次有益探索，通過強強聯手，促進農旅融合發展，服務富美鄉村建設，為穩定湖北乃至長江流域油菜產能、確保國內食用植物油供給安全作貢獻。

延伸閱讀

雙低油菜是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽餅中的硫苷含量低於30微摩爾/克的油菜，也稱優質油菜。雙低菜籽油由多種脂肪酸組成，主要包括飽和脂肪酸、油酸、亞油酸、亞麻酸和芥酸等。其中飽和脂肪酸佔7%左右、油酸佔61%左右、亞油酸佔21%左右、亞麻酸佔10%左右、芥酸佔0—3%。雙低油菜的顯著特點是，菜籽油中芥酸低於3%。芥酸含量的降低，使人體易於吸收的油酸和亞油酸含量大大增加，其中油酸含量可達61%左右，油酸是人體最易消化吸收的脂肪酸，能降低血內總膽固醇，特別能降低對人體不利的低密度脂蛋白膽固醇，而不降低對人體有利的高密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病發生。

高油酸油菜指菜籽中油酸含量大於72%的油菜，由它生產的菜籽油具有以下優點：一是降低超重人群的心血管疾病和血漿中低密度脂蛋白膽固醇含量；二是在高溫下不易氧化，廷長了保質期；三是高油酸生產的生物柴油穩定性強，點火溫度低。

好油好生活

好油好健康

高油酸油菜棒棒噠~