去藥店買過薏苡仁的朋友大都知道，工作人員一般都會問：要生的還是熟的？不懂行的朋友可能就懵了？納尼？薏苡仁還有生熟之分嗎？當然，答案是肯定的，那麼生熟薏苡仁有何區別呢？
薏仁——健脾，滲溼，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。
炒薏米仁有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。所以，經過炒制的薏米仁跟薏米仁相比，功效加倍。炒薏米仁可用於頭髮，因為它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。炒薏米仁還可用於皮膚，因為它使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。
薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。而炒薏米，炒後的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒後性平甚至偏微溫。
炒薏米仁的功效與作用
薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。主要成分為蛋白質、維生素B1、B2 。
1、生薏米性偏涼，經常煮喝容易傷身體元氣，但炒薏米就溫和多了，健脾的作
用增強，甚至可以治療脾虛引起的腹瀉。
2、炒薏米有烘焙過的焦香，還能理氣解鬱，舒緩心中鬱悶。
3、薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙
不光滑者，長期服用也有療效。
4、利水消腫、清熱排膿，對體質原因導致的面部粉刺、皮膚粗糙、色素斑點有
明顯療效。
5、對心血管的影響——抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。
6、抗腫瘤——尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。
7、增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
8、降血糖——可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
9、抑制骨骼肌的收縮——薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
10、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效。