'這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才算是正宗江西人！'
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
燙粉。對於“無燙粉不鉛山”的鉛山人來說，“一日之計”是從早餐的一碗燙粉開始的。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
燙粉。對於“無燙粉不鉛山”的鉛山人來說，“一日之計”是從早餐的一碗燙粉開始的。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。
遂川板鴨。有上百年的加工歷史，其外形如月琴，其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，被譽為“臘味之王”。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
燙粉。對於“無燙粉不鉛山”的鉛山人來說，“一日之計”是從早餐的一碗燙粉開始的。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。
遂川板鴨。有上百年的加工歷史，其外形如月琴，其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，被譽為“臘味之王”。
石魚炒蛋。這是江西廬山的一道傳統名菜，我們需要用到的是幹石魚，雞蛋，米酒等原料。將幹石魚用溫水和黃酒浸泡，撈出後瀝乾加入打散的雞蛋和米酒拌勻，在鍋中燒熱油，加入蔥、鹽、味精和石魚蛋液，大火快炒至蛋液凝固就可以了！
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
燙粉。對於“無燙粉不鉛山”的鉛山人來說，“一日之計”是從早餐的一碗燙粉開始的。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。
遂川板鴨。有上百年的加工歷史，其外形如月琴，其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，被譽為“臘味之王”。
石魚炒蛋。這是江西廬山的一道傳統名菜，我們需要用到的是幹石魚，雞蛋，米酒等原料。將幹石魚用溫水和黃酒浸泡，撈出後瀝乾加入打散的雞蛋和米酒拌勻，在鍋中燒熱油，加入蔥、鹽、味精和石魚蛋液，大火快炒至蛋液凝固就可以了！
贛南炸魚餅。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜，做法是將草魚去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和適量的鹽水，用手不斷的攪拌，使之產生韌性，然後用小勺舀入滾油鍋內炸成乒乓球大小即成魚餅。用魚餅做菜時，將魚餅和湯汁一起煮沸一段時間即可，魚餅的特點是色澤金黃，既有魚肉炸後的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，鮮嫩味美，久食不膩。贛州魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名。
這些江西最好吃的特色地方菜，吃過5種以上才是正宗江西人
弋陽年糕。弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
拌粉。拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
宜春雞公蛋。當我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候，心想，雞公怎麼會下蛋呢。後來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關的，將雞蛋打散，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜，帶著一種雄性的粗獷豪邁，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
南昌瓦罐煨湯。據說中國有三大神祕網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
燙粉。對於“無燙粉不鉛山”的鉛山人來說，“一日之計”是從早餐的一碗燙粉開始的。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。
遂川板鴨。有上百年的加工歷史，其外形如月琴，其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，被譽為“臘味之王”。
石魚炒蛋。這是江西廬山的一道傳統名菜，我們需要用到的是幹石魚，雞蛋，米酒等原料。將幹石魚用溫水和黃酒浸泡，撈出後瀝乾加入打散的雞蛋和米酒拌勻，在鍋中燒熱油，加入蔥、鹽、味精和石魚蛋液，大火快炒至蛋液凝固就可以了！
贛南炸魚餅。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜，做法是將草魚去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和適量的鹽水，用手不斷的攪拌，使之產生韌性，然後用小勺舀入滾油鍋內炸成乒乓球大小即成魚餅。用魚餅做菜時，將魚餅和湯汁一起煮沸一段時間即可，魚餅的特點是色澤金黃，既有魚肉炸後的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，鮮嫩味美，久食不膩。贛州魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名。
這些菜你都吃過嗎？