每每節假日期間，醫院急性胰腺炎患者會突然增加。作為醫生，當與患者及家屬交代病情，說“某某患上了急性胰腺炎”時，他們往往並不緊張，就像聽說患了急性肺炎、急性腸炎、急性胃炎等等一樣，似乎認為只要“消消炎”，服幾天藥，大不了輸幾天液就萬事大吉了。再重一點兒也就像是得了急性闌尾炎，可以一割了之。其實，急性胰腺炎有時和心肌梗死、腦出血等疾病一樣，是可能危及生命的殺手。那麼，如何才能避免急性胰腺炎的發生呢？
【急性胰腺炎愛找三類人】
急性胰腺炎的典型症狀是急性發作的持續性上腹痛，常伴有噁心、嘔吐、發熱等症狀，嚴重者甚至出現休克。如果出現上述症狀，請您儘快前往醫院就診。急性胰腺炎的發生與飲食關係密切，若您有以下3種情況，需要格外注意。
酗酒者大量飲酒是急性胰腺炎發病的重要原因之一，需要在節日期間特別關注和控制。另外，酒精也是消化系統的天敵，除了傷害胰腺外，對胃腸、肝臟等器官也會造成損害。所以，飲酒莫要貪杯。
高脂血症者隨著節日期間油膩飲食的增加，血脂也隨之升高，尤其是甘油三脂，它與急性胰腺炎發病有很大關係。若您平時體檢時血脂高，就更要當心了。飲食不要過於油膩，避免暴飲暴食。
膽石症患者有膽囊結石者需要特別注意，因為膽囊結石患者是急性胰腺炎的好發人群。節日期間不當的飲食不僅可能誘發急性膽囊炎，同時還會伴隨急性胰腺炎，後果嚴重。
【外媒總結胰腺異常的四個表現】
1.大便異常。大便的顏色發淺和漂浮起來，是營養吸收差的一個跡象。當胰腺出現問題，無法正常製造消化酶，糞便就會看起來灰白、疏鬆。此外，胰腺還有分解脂肪的作用，當你發現糞便有些油膩，馬桶中水漂著一層油膜，這就是身體所無法分解的飲食中的脂肪。
2.腹痛。腹痛是胰腺癌和急性胰腺炎最常見的症狀之一。其疼痛方式由於病情不同也會有所差別。
如果疼痛始自腹部中央，然後發射到背部和腰部，且服用奧美拉唑或埃索美拉唑無效，一定要及時就醫告知醫生。這是因為胰腺癌引起的疼痛與胃食管反流病或其他胃腸道疾病容易混淆，但後兩種疾病服用藥物就應當管用。如果疼痛來得突然又強烈，只集中在腹部中央，就更可能是急性胰腺炎。
3.患上糖尿病。胰腺分泌的激素有助於身體控制胰島素的生成和血糖水平。當胰腺危在旦夕時，患者也很容易得上2型糖尿病。如果被診斷為患有2型糖尿病，也需要對胰腺做仔細的檢查。
4.吃油膩食物後噁心。漢堡、牛油果和堅果等脂肪含量高的食物都有可能使患者出現噁心的感覺，這是因為胰腺功能受損的患者很難消化它們。
【如何避免急性胰腺炎 應做到這幾點】
不要暴飲暴食 現在生活條件好了，食品種類豐富，很多人喜歡大量進食雞鴨魚肉，喝高度數的白酒。但是高蛋白、高脂肪的食物加上酒精的刺激會促使胰液急速大量地分泌，還可能造成十二指腸乳頭水腫，引發急性胰腺炎。這也是為什麼節假日期間醫院急性胰腺炎的患者會明顯增加的原因。所以別大吃大喝，應戒酒或只飲少量低度酒，多吃蔬菜水果，少吃油膩的含膽固醇高的食物。
積極治療膽石症 大約50%的急性胰腺炎是由膽道系統疾病特別是膽石症引起的，尤其是泥沙樣結石及細小結石。對膽石症，許多人恐懼手術，寧可採用保守治療或排石治療，殊不知小的膽結石向下移動會堵塞膽總管下端， 最易引起膽汁逆行流入胰管而引發急性胰腺炎。膽石症患者暴飲暴食後更易發生急性膽囊炎及急性胰腺炎，有症狀的膽囊結石的最佳治療方案是切除膽囊。如果治癒了膽石症，就可以預防大部分急性胰腺炎的發生。
積極治療血脂異常高甘油三酯與急性胰腺炎的發生密切相關。血中的甘油三酯濃度過高會產生大量的遊離脂肪酸，遊離脂肪酸對胰腺有很大的毒性作用，並且高甘油三酯血癥可引起胰腺血管堵塞及胰腺缺血，這些因素加在一起就會導致急性胰腺炎的發作。因此，積極、正規地治療血脂異常對預防急性胰腺炎也有重要意義。
【保護胰腺，最重要的是改善生活方式】
須適當限制的：排在第一位的是控制飲酒量，其次是避免暴飲暴食、減少高脂食物。《中國居民膳食指南》建議，成年男性一天攝入酒精量不應超過25克，相當於啤酒750毫升或1杯葡萄酒;成年女性不應超過15克。北京醫院肝膽胰外科主任醫師賀修文說，由於每個人的身體耐受不同，很難給出一個確定的紅線，建議儘可能別超標，並且不在短時間內大量喝酒。北京大學人民醫院肝膽外科主任醫師王東補充說，還需警惕含亞硝酸鹽較多的熏製、醃漬食物。
可適量補充的：富含歐米伽3或鎂的食物。日本國立癌症研究中心稱，適當多吃富含歐米伽3脂肪酸的魚，比如三文魚、金槍魚等，能降低胰腺癌風險。美國印第安納大學發現，每天少攝入100毫克鎂，胰腺癌發病率就會提高24%。因此，適當多吃富含鎂的食物，比如堅果、柿子、菠菜等，對預防胰腺癌有一定作用。不過專家提醒，預防任何疾病的前提都是保證營養攝入均衡。
雖然胰腺癌的早期診斷仍然很困難，但賀修文特別提醒，胰腺癌與糖尿病關係密切，美國有研究發現，新發1~3年的糖尿病患者中，有10%~15%可能患上胰腺癌，因此新發糖尿病患者應密切關注胰腺狀況，至少每半年到專科門診檢查一次。王東補充說，有胰腺癌家族史、年齡在60歲以上、患有慢性胰腺炎、長期吸菸、大量飲酒，以及長期接觸有害化學物質(萘胺及苯類化合物)的人，都屬於胰腺癌高發人群，建議至少半年做一次有針對性的體檢。
綜合自人民網-生命時報、中國醫藥報、健康報網
(責編：袁菡苓、羅昱)
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