相關研究指出，每天早飯如果能食用50g燕麥食品，連續三個月，可有效降低血清低密度脂蛋白膽固醇（即我們所說的壞膽固醇），改善心腦血管功能的作用。
燕麥營養價值高，如何挑對最健康的？
聽聽心衛士營養師學子老師怎麼說！
“全民營養佳”飲食系列課程 主講人 李學子
中國營養學會會員、國家一級公共營養師、國家二級健康管理師
如何挑選健康燕麥片？
我們比較常見到的燕麥片主要分為兩種：
1️⃣是原始燕麥片，就是把燕麥粒直接壓扁；
2️⃣速溶燕麥片。
兩種燕麥片都吃過的朋友會發現，原始燕麥片的口感沒有速溶燕麥片的好，並且需要進一步煮熟才能食用，速溶燕麥片可以直接開水沖泡食用。也正因為原始燕麥片多了這個相對來說複雜的加工程序，所以購買人群主要是以老年人為主。
但從營養方面來考慮，原始燕麥片幾乎保留了整粒燕麥中全部的營養素，一般也不會額外添加其他物質，更加有利於人體健康。
速溶燕麥片雖然食用方便，用開水一衝即可，而且有些還具有特殊的醇香味、口感細膩，極易受到年輕人的喜愛。
但需要注意的是，速溶燕麥片中的醇香和細膩的口感原因可能是添加了一些植脂末等成分，無形中給人體增加了熱量和其他的健康風險。
所以平時購買燕麥片的時候，建議大家看一下包裝袋背面的食物配料表，挑選配料表中僅有燕麥這一種成分的燕麥片，即純燕麥片。不管是原始燕麥片還是速溶燕麥片，只要是純燕麥片就是健康的。
“全民營養佳”飲食系列課程之《頓頓有主食，天天有主見》全部內容：
1、主食包含哪些？為什麼要頓頓吃？每天吃多少為宜？
2、吃好主食，大腦才能有主見
3、以精米白麵為主食會帶來哪些健康隱患？
4、什麼是粗雜糧你真的知道嗎？
5、原來全穀物粗雜糧還有這樣的花樣美味吃法
6、挑選優質大米及粗雜糧有妙招？
7、為什麼一定要找回曾經丟失的玉米胚芽？
8、燕麥好吃，營養多多？
9、如何挑選健康燕麥片？
10、如何跳出“買到假全麥麵包”的陷進？
11、薯類翻身也可以做主食，並且有利於減肥？該怎麼正確吃呢？
12、挑選、儲存薯類一定不能忽視這些小細節
13、土豆、芋頭、山藥、南瓜、蓮藕等是主食還是蔬菜？
14、主食吃多了會發胖嗎？
15、飲食中如何安排好一日三餐的主食？