從營養角度來看,它比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。
土豆既可以當主食吃,也可以當蔬菜吃。其中,炒土豆絲是最常見的一種烹飪方式。但你知道嗎,真正把土豆絲炒正確的人並不多。
健康炒土豆絲的步驟:
土豆2個,青椒1個,鹽、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲,大蒜切片。
3、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。
4、加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數遍是為了去掉澱粉,吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化,防止土豆變色兒。
相關推薦
'別再炒土豆了,我有個更好的辦法,讓土豆變得又香又好吃'
"土豆,男女老少通吃的食材,有什麼新做法?日常生活中最最常用的食材,土豆,可以炒酸辣土豆絲,鐵板土豆片,青椒土豆,這些耳熟能詳的菜名下都是餐桌上的常客菜,其實土豆能變化出很多的美味料理,換個做法,口感立馬不一樣,雖然都是土豆,但是烤著吃的土豆署角,你知道是什麼味嗎?我馬上帶...
'別再花錢買蘑菇了,教你在家培育,一次種植能吃上2個月'
"由於生活質量改進,有些城市提供給人們自己種菜的土地越來越少,甚至沒有,所以導致大部分人在家用花盆,或者保溫箱當"土地"來種一些東西,既滿足自己好奇心,也能自己動手體驗,既能放在家裡當擺件也能得到成熟的果實來吃。越來越多人可以自己在花盆中種植食物。種植蔬菜好處多多,既健康還...
'炒土豆絲要不要焯水?大家都做錯了,教你一招,土豆絲爽脆入味'
"家常菜就是那些很普通的但是又很下飯的菜,它們經常出現在餐桌上,但是人們卻吃不膩。其實我們常吃的家常菜也就那幾種,雖然很普通,但每個家庭做出來的味道各有不同。就比如土豆絲,是非常普通的一道家常菜,成本低,一兩塊錢就可以炒一盤,確實家裡上桌率最高的一道菜。炒土豆絲很簡單,切絲...
'剩飯剩菜會致癌?別再無知,剩飯剩菜這樣吃才健康'
"在前幾年特別流行“光盤行動”,發起此行動的目的就是為了儘量在吃飯後不留下剩飯剩菜,減少浪費糧食、鋪張浪費等情況的出現。但是在生活中,留下剩飯剩菜是很常見的事情。通常我們會選擇將剩飯剩菜打包或者留在下一餐繼續吃,對此有人覺得吃剩飯剩菜是不利於身體健康的,甚至還會有致癌的可能...
推薦中...