“老張，好酒量，再乾一杯！”
“小李，你看我已經喝了這麼多了……”
“哎~~你這不夠意思啊，說好了今天不醉不歸！”
“那……成！來給我繼續滿上！”
在各大節日高朋滿座的時候，這樣的場景你是不是經常見到？每逢佳節親朋相聚，一通狂喝豪飲、胡吃海塞的現象並不稀奇。然而每逢這樣的節日之後，消化科的門口就紛紛排起了長隊，而最嚴重的則莫過於胰腺炎了。患上胰腺炎誰之過？都是嘴巴惹的禍！
病因及危害
胰腺炎是消化系統疾病，分急性和慢性。急性胰腺炎主要因暴飲暴食、攝入過多酒精、外傷、血管阻塞等因素所致，急性胰腺炎若未得到根治，很容易轉化為慢性胰腺炎。急性胰腺炎還可導致休克、脫水、感染、多臟器衰竭。
症狀自檢
1、休克：急性胰腺炎患者常出現休克症狀，包括臉色蒼白、冒冷汗、血壓下降等，應儘快送醫治療。
2、腹痛：腹痛常位於中上腹部，有時向腰背部呈束帶狀放射。
3、噁心、嘔吐：嚴重者甚至嘔吐膽汁，吐後腹痛並不緩解。
4、發熱：多數急性胰腺炎患者會出現中度發熱的症狀，一般持續3-5天。
自然健康
中醫理論認為，胰腺炎主要是因過食辛辣厚味，導致體內溼熱無法順暢排出，胰腺壓力過大所致，所以治療以健脾化積、疏解肝脾負擔、順暢氣血為目的。日常飲食應清淡而富含營養，忌暴飲暴食；另外，為了緩解急性胰腺炎的痛感，也可配合一些穴位按摩。但對於胰腺炎急性發作者應立即送醫治療。
營養干預
胰腺炎患者應補充的微量元素包括鋅、硒、錳、鉻等，富含這些元素的食物有鴨肝、豬肝等動物肝臟，及菠菜等綠色蔬菜。此外，海帶類海產品中含有大量食物纖維，它可以幫助胃液進行分泌，加快腸胃蠕動，促進消化，對治療胰腺炎有好處。
飲 食
禁忌:忌食韭菜等辛辣刺激性食物，奶酪等高脂肪食物。蘿蔔、土豆、紅薯等易脹氣的食物也要禁食，以免增加胰腺負擔。
宜食:慢性胰腺炎易伴隨長期的腹瀉，患者容易營養不良，米、面等碳水化合物及新鮮蔬菜宜多吃。同時要注意吃些富含維生素A、維生素E和B族維生素的食物，如捲心菜、小麥胚芽等。B族維生素可幫助脂肪、蛋白質代謝，緩解胰腺負擔；維生素E則是一種強力抗氧化劑，可以幫助組織修復。此外，宜選用富含植物油脂的油類，包括棕櫚油、橄欖油等。
富含維生素C、維生素E與膳食纖維，具有擴張血管、促進生長、發育、護肝的功效。但高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
富含維生素A與膳食纖維，可以減少脂肪吸收，促進腸胃蠕動，還有清熱解毒、散瘀消腫的功效，有助於緩解胰腺炎的痛感。
山楂麥芽粥1人份
功效：化食消積、活血、緩解腹痛。
原料：山楂15g、麥芽30g、粳米100g。
做法：1、將山楂、麥芽、粳米洗淨；
2、先將山楂和麥芽煎水，再倒入粳米熬煮成粥，加入適量白糖。
使用方法：每天服用1-2次。
生棗花生紅糖湯1人份
功效：補氣養血、健脾溫中、緩解腹痛。
原料：紅棗、花生、紅糖各50g。
做法：1、將紅棗、花生米洗淨，瀝乾，與紅糖共煎湯；
2、約熬10-15分鐘之後，即可飲用。
食用方法：每日1-2次，飲湯食花生、紅棗，連服30天。
運動干預
胰腺炎患者在患病期間適宜靜養，待到身體情況好轉之後，可選擇一些較舒緩的體育鍛煉，以促進血液循環、增強患者的抗病能力，從而很好地促進胰腺的恢復。步行、慢跑等有氧運動是胰腺炎患者保健的首選方法。
堅持慢跑可以使胃腸蠕動力增強，提高消化和營養吸收能力，從而增強人體抵抗力，降低胰腺炎復發的機率。
穴位按摩
根據中醫的基礎理論,治療急性胰腺炎首先應點按背部胃俞穴以通內臟氣血，並輔助按摩中脘穴、足三裡、公孫穴,以健脾和胃、補中益氣，治療肝鬱脾虛症。
具體按摩方法如下（建議每天進行此按摩2-3次）：
按摩方法：
Step1:患者坐位，按摩者取脾胃俞穴，用拇指指腹點按5分鐘；
Step2:改仰臥，點按中脘穴5分鐘；
Step3:最後，取足三裡、公孫穴，各點按5分鐘。
預防
1、保持清淡飲食，少食辛辣肥甘。
2、控制飲酒，不要飽食，每餐以七八分飽為度。
3、烹調方式上宜多蒸燉，以利於消化吸收。
4、積極防治高脂血症、甲狀旁腺功能亢進及膽系疾病。
5、避免憂思鬱怒等不良的精神刺激，保持心情舒暢，氣血流通。
“飲食有節”是每個人都應遵守的健康原則。胰腺炎患者更應注意保持飲食的規律性，養成細嚼慢嚥的好習慣，可避免給胰腺造成過重負擔，有效預防急性發作。