它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

飲食健康 花生 肝癌 護膚 糧油 藥療君 2019-02-02

新年的腳步越來越近,接下來的日子就可以按照歌謠過啦:二十三,糖瓜粘,二十四,掃房子……今天,我們重點說一說掃房子,因為,這項關係到人的切身健康!

它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

有種毒,是砒霜的68倍!就藏在廚房裡!

過新年,要掃房子,可你知道嗎?掃房子可不是象徵性的劃拉幾下掃帚,一定要非常仔細且有耐心的清理屋裡的各個衛生死角!尤其是廚房,廚房重地,我們常吃的食物幾乎都在這裡製作完成,這裡如果出現衛生隱患,後果可想而知。比如說,黃麴黴素,一種可以讓食物發生黴變的毒素,它的毒性是氰化鉀的10倍,砒霜的68倍,是世界三大致癌物之一,危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡!

它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

在我國國內有流行病研究表明,黃麴黴毒素是中國人群發生肝癌的重要原因,肝癌,也被戲稱為“中國特色癌”。除此之外,它還會導致中毒,兒童發育不良、智力缺陷等。

它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

黃麴黴素到目前為止,已經發現了20多種,主要存在於糧油食品、動植物食品之中,如花生、大米、玉米、豆類、小麥、堅果類、肉類、水產品、乳及乳製品等均可能存在黃麴黴毒素汙染。如果發現花生、玉米、大米之類的食物出現黴變,就千萬不要再吃了,即使一包花生裡有一粒黴變的!如果筷子出現黴變有異味也應及時更換!

它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

並且,黃麴黴素耐高溫,炒菜的溫度很高吧,對它毫無殺傷力!你會說油炸的溫度高啊,別忘了,油炸的高溫會產生苯並芘,也是一種很常見的致癌物!

它藏在廚房裡,毒性是砒霜68倍,大掃除一定要重點清理!

黃麴黴素的重災區:砧板!

我國也有一些地方也叫案板,就是切菜用的木板。正常來說家用砧板應該備上兩塊,可以將食物生熟分開。可實際情況是,絕大部分的家庭只有一塊,且往往是切完生肉切熟肉,用完之後很少會去清洗,這樣就更容易滋生細菌,產生黃麴黴素!據權威機構的統計,家庭砧板一般使用超過3個月,沒有經過徹底的清潔,所藏匿的糞球菌是馬桶蓋上的200倍,比馬桶蓋還要髒!注意,平時用完之後水衝一下算不得徹底清潔!

因此建議,家庭最好備上兩塊砧板,生熟分開使用,每次用完後,用開水沖洗!

馬上過年了,在給家裡佈置的溫馨喜慶之餘,別忘了做好清潔工作,尤其是廚房裡要重點清理,避免由於不潔的工具,而帶來家人及親朋健康上的損害。

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