鷹嘴豆,中東和印度料理中常用的配料,大多數國人可能還是陌生的。不過這些年,這款豆子也逐漸進入中國市場,在素食圈、時尚圈、健身圈、母嬰圈等,因其控糖減肥、低敏高蛋白、營養豐富,備受矚目。
那麼問題來了,鷹嘴豆到底應該怎麼做呢?
茄汁焗鷹嘴豆
用料
鷹嘴豆、西紅柿、鹽、檸檬汁、糖。
做法
1.鷹嘴豆提前泡一夜,西紅柿切塊,一起放到鍋中,加水,加鹽、糖煮熟。
2.鍋中加少許檸檬汁繼續收汁,汁收到很濃稠就可以了。
來源:健康中國頭條微信號
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