膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。因此,曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。
桑椹的微量元素和膳食纖維含量都比較高,是營養價值非常高的莓類水果。
桑椹上帶有很多細小的籽,能促進大腸蠕動,便祕者食用後會很管用。
含“膳食纖維”最多的食物排行(指100克可食用食品中的含量)
然而,隨著營養學和相關科學的深入發展,人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致於在膳食構成越來越精細的今天,膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質,並被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。
那麼膳食纖維作為第七大營養素對人體到底有什麼好處呢?一圖讀懂膳食纖維的5大好處:
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