小米是日常生活中常見的食物之一。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米性寒、味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

小米因富含維生素B1、B2等，具有補脾健胃，防止消化不良及口角生瘡的功能。此外，還因小米中色氨酸的含量為穀物的首位(色氨酸有調節睡眠的功效)，睡前服用小米粥可使人安然入睡。每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤，精力充沛。

吃小米粥的好處?

1、恢復體力

小米中的營養豐富，優於我們常吃的一些主食，例如小麥、玉米等，能夠滋陰養血，對於虛寒體質的人來說有很好的調養作用;對於勞累一天的人，喝點小米粥則利於體力的恢復。

2、幫助減肥

小米粥的熱量很低，100g的小米粥熱量才43大卡左右。喝上一小碗，熱量大概在100大卡左右，已經很低了呢，而且一碗下肚，飽腹感也是很強，能有效地幫助控制食慾，從而有利於減肥。

3、幫助消化

小米粥容易被消化吸收，水分充足，減輕腸胃負擔，尤其很適合消化功能不好的人喝。但是有些人說喝小米粥腸胃脹氣，有這種情況的話建議在熬小米粥的時候加些大米。

4、促進腸道蠕動

小米粥富含膳食纖維，能有效地促進腸胃蠕動，幫助排毒養顏，保持腸道的健康。

5、幫助睡眠

中醫上講，胃不和則寢不安，小米能夠防治消化不良等症，起到養胃的功效，間接為我們的好睡眠助了一把力;其次，小米中含有豐富的色氨酸，這種物質能夠調節睡眠。

煮小米粥有哪些注意事項?

1、營養要均衡

由於小米缺乏人體必需的賴氨酸，所以胃熱患者想要食用小米粥養胃的話，一定要搭配大米來食用，才能攝入全面的營養，保持營養均衡。

2、選對品種

如果是想要喝小米粥養胃的話，建議食用軟糯一點的小米品種，這種品質的小米更適合養胃。而那些胃酸分泌過多的人，最好是食用比較粗散的小米。一般來說，小米顏色越淺越容易消化，而顏色深的小米則適合胃酸過多的人。

3、要不要加鹼

有些地方在煮小米粥的時候會往小米粥中加入一些鹼，這樣煮出來的小米粥更軟爛，更容易消化吸收，很適合那些胃酸過多的人食用。但是加入鹼會導致小米粥中的B族維生素損失，所以還要注意要從其他食物中補充。