一歲寶寶食譜大全

營養學 麵條 豆腐 菠菜 星爸育兒心經 星爸育兒心經 2017-11-01

寶寶健康成長離不開健康飲食,一歲寶寶需要的食品應該少食甜味、酸辣或其他重口味食物。此時的飲食應以軟糯為主,寶爸寶媽可以嘗試做一些既有助於生長髮育,又有利於消化的食物。

下面是為寶爸寶媽推薦的寶寶食譜:

一歲寶寶食譜大全

1、大米小米南瓜粥

食材:白米小米各30克、南瓜100克。

做法:大米小米淘洗乾淨,南瓜去皮切塊,然後一起放入鍋中加入適量的清水,大火燒至水開,然後轉小火慢煮10-15分鐘,中間可以攪拌幾次使南瓜更容易爛。

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2、蝦仁菜湯麵

食材:龍鬚麵、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油

做法:將龍鬚麵切成短小的段,放入沸水中煮軟、煮爛,取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,用法大火煮開後改用小火再煮,待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即可。

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3、菠菜雞蛋羹

食材:菠菜、雞蛋

做法:菠菜洗淨後用開水焯一下(可以去掉菠菜中的草酸),撈出後切碎,將雞蛋用筷子充分打散(如果怕寶寶過敏可以不用全蛋,只用蛋黃),然後放一點鹽加入菠菜攪勻,去除上面的沫沫,用盤子將蛋液蓋好,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小一般蒸至10至15分種即可。

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4、魚頭豆腐湯

食材:鰱魚頭1個、豆腐50克、料酒2小匙、蔥末和薑末1小匙、大豆油適量、 鹽少許

做法:鰱魚頭洗淨、去鰓、切成4塊;豆腐沖洗後、切小塊;起油鍋下入蔥薑末爆香後,入魚頭,加料酒煸炒後,加入適量水和豆腐;加上鍋蓋,先用大火燒開,再轉小火慢燉,燉至湯呈奶白色,加入少量鹽調味即可。

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5、南瓜小饅頭

食材:麵粉、南瓜、乾酵母、白糖、鹽

做法:備好麵粉,南瓜帶皮切成厚一點的塊蒸至熟透(蒸時皮朝下),用30-40℃的溫水將乾酵母和糖融化,靜置5-10分鐘;將融化好的乾酵母溶液慢慢倒入面盆先用筷子拌成絮狀,再一點一點加入晾涼的南瓜泥和成麵糰揉至光滑;將面盆蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至兩倍大;發好的面倒在面板上揉一會,再蓋上保鮮膜或溼布餳15分鐘;將餳好的麵糰再揉一會,然後分成兩塊,分別揉搓成手指粗細的長條,用刀切成大小均勻的小饅頭,然後蓋上溼紗布或保鮮膜餳15分鐘左右;籠屜上鋪好浸透好的絨布,均勻地擺好小饅頭,冷水上鍋,用中小火燒至水開後蒸10分鐘左右即可。

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