雖然鷹嘴豆有很多的營養元素，營養價值豐富，許多人都喜歡吃，但是吃鷹嘴豆也是有講究的，不能和某些事物搭配。那鷹嘴豆不能和什麼一起吃?什麼人不能吃鷹嘴豆?下面讓我們具體來看看吧!
鷹嘴豆不能和什麼一起吃
豬血
鷹嘴豆中含有肌醇，可以和磷酸結合成植酸，而植酸能與豬血中的鈣、鐵、鋅、蛋白質等產生不溶性化合物，不僅使豬血中的礦物質不能被吸收，還會導致消化不良。
鷹嘴豆中含有大量的維生素，而豬肝中含有的銅離子會加速維生素的氧化，使營養價值降低，甚至還會引起腹脹。
豬肉
豬肉中含有鈣、鐵、鋅等礦物質以及豐富的蛋白質，而鷹嘴豆中肌醇則會和磷酸結合成植酸，與豬肉中的礦物質及蛋白質發生複合反應，形成不溶性複合物，並釋放氣體，引起腹脹和消化不良。
酸奶
酸奶中富含鈣質，而鷹嘴豆中的產生的植酸會和鈣發生複合反應，影響鈣的消化吸收。
菠菜
菠菜中含有豐富的草酸，會和鷹嘴豆中的鈣質生成草酸鈣，不僅不利於營養的吸收，引起消化不良，長期積累甚至會導致結石。
蕨菜
鷹嘴豆中含有豐富的維生素B1，而蕨菜中卻含有維生素B1分解酶，同食會引起維生素B1的破壞，降低鷹嘴豆的營養價值。
芹菜
芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維會導致鷹嘴豆中的鐵元素不被人體吸收，同食會降低鷹嘴豆的營養價值。
鷹嘴豆含有豐富維生素、礦物質以及其他營養元素，具有很好的食用價值。下面我們來看看鷹嘴豆不能和什麼一起吃，什麼人不能吃鷹嘴豆。
什麼人不能吃鷹嘴豆
痛風病少吃鷹嘴豆
生活中的很多朋友都遇到了痛風的情況，一般醫院的醫生都會建議患者不要吃豆類食物，否則痛風發作起來的時候，會讓疼痛從骨頭裡面散發出來，會讓疼痛的感覺加倍，增加患者的痛苦。另外鷹嘴豆裡面含有不低的嘌呤，因此尿酸高的人也是不建議吃鷹嘴豆的。
低血糖慎吃鷹嘴豆
相信很多人多知道鷹嘴豆具有豐富的營養物質，比如蛋白質、脂肪、各種微量元素等等，在補血和不該上面有著很明顯的作用，同時也是糖尿病患者的最佳選擇。從這個角度來說，適合糖尿病患者的食品，就一定不適合低血糖患者。由於鷹嘴豆含有的微量元素，可以讓人體內的胰島素活性降低很多，從而達到降低血糖的效果，因此患有低血糖的朋友不要吃鷹嘴豆。