為什麼說犛牛吃冬蟲夏草，我吃犛牛肉乾，犛牛肉乾的營養價值到底有多大？看完你就會想吃西藏高原犛牛肉乾

西藏犛牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產的犛牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點，營養價值是普通牛肉的十倍，入口有彈性、肉味更香濃。

犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

犛牛肉營養豐富：高蛋白：高出普通牛肉5.9%，高含量：氨基酸和鈣含量，高於普通牛肉15%，鐵高83%，低脂肪：低於普通牛肉34%，低膽固醇：預防心腦血管疾病，如動脈硬化，冠心病和腦中風等疾病的發生。

人體對蛋白質需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白質，建議每週吃2~3次的牛肉或牛肉乾；牛肉含富含肌氨酸，有助於增長肌肉和力量，是肌肉的燃料；牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。

犛牛整天在高海拔的青藏高原吃草，有的甚至爬到人跡罕至的高度，你可以看見幾乎所有的高山上面都有牛羊的糞便。這樣就有很多天然像冬蟲夏草一樣的植物被它們吞噬，無意中增加了營養價值很高的攝入量，就等於，牛在提我們人類積蓄營養和能量，天地間的物質循環就是這樣天然巧妙。

所以說牛吃蟲草，我吃犛牛肉乾。青藏高原許許多多野山上面還有許多未被人類發現和識別的類似冬蟲夏草的草本植物，就像冬蟲夏草一樣有著極其豐富的營養價值，如果你有幸認識當地的藏民，或許就有口福嚐到無比美味和天然的的抗病防病治病功效的養生食物。