金針菇不但抗癌，它對人體的八大好處更是驚人！還能預防便祕及糖

很多人吃火鍋喜歡放金針菇，不僅美味，其實金針菇的養生功效也有很多哦，而且含有豐富的營養，對身體非常的不錯。金針菇含有人體所需的八種氨基酸，能提升免疫力，它其中一種多醣體還被研究出有抗癌功能。對於想瘦身的人來說，金針菇熱量低且營養價值高，也是非常好的減肥食材。

金針菇能提升免疫力，幫助幼童智力發展，其中一種多醣體還能抗癌，是極好的家庭食材。

金針菇的營養成份

364卡路里

53%碳水化合物(31%複合碳水化合物，22%的其他醣類)

26%蛋白質

26%膳食纖維

3%脂肪(1.0克多不飽和，1.2克的總不飽和，0.23克飽和)

多種維生素和礦物質

金針菇熱量低而營養價值高，成為不少減肥者的首選。

吃金針菇的好處

增強免疫力

金針菇含有豐富硫胺素，淤酸，鉀，核黃素，泛酸，鈣，銅，鐵，硒，低膳食膽固醇和低鈉，可以有效增強人體免疫力與抗氧化力，多年來都是中國與日本傳統醫學中，用以治療肝病的食材。

幫助腸道消化及減少體脂肪

金針菇含有「共軛亞油酸」(CLA)，能幫助減少體脂肪形成，並且提高人體燃燒內臟脂肪的效率。

穩定血糖

金針菇的膳食纖維，有助於維持血糖穩定，有助於預防糖尿病。

防止便祕促進腸胃蠕動

金針菇的纖維有助腸胃蠕動，可以幫助排便。

促進智力發育

金針菇中的賴氨酸有利於兒童骨骼成長和智力發育，也能延緩老化，提升成年人的記憶力，被稱為「最能提升智商的真菌類」。

預防過敏

金針菇有防止哮喘、鼻炎、溼疹等過敏反應的作用。

降血脂

金針菇可預防血脂升高，降低膽固醇，減少冠心病發作機率。

促進新陳代謝

金針菇能促進人體的生物活性，有利於食物中各種營養的吸收利用。

上面介紹的金針菇的功效都是對身體非常不錯的，不僅可以促進智力的發育還能降血糖降血脂，促進身體的新陳代謝，讓我們的身體增強抵抗力，也能促進腸胃的蠕動，預防便祕，非常不錯。