螞蟻農場頂級500目大麥若葉青汁，只選用大麥生長到20~30公分幼苗，此時期的幼苗所含各種營養素最為豐富，最好的麥苗，磨出最頂級的青汁粉。大麥若葉青汁均衡含有人體所需要六大營養素及幾十種微量元素，具有顯著排毒功效，並可營養細胞的高鹼性純天然健康食品。
日本東京醫科大學總部部長久保田教授和美國著名醫學、營養學專家史娥普教授（Dr.Mary Ruth Swope）分別進行了多年的醫學研究和臨床觀察，都證明了大麥嫩葉青汁對人體健康有著異乎尋常的作用。
多種天然維生素及礦物質：維生素、礦物質雖然在人體內總的比例不高，但是卻參與了人體一些重要的生命活動，比如能量代謝、細胞的修復、酸鹼的平衡、各種激素類生成、免疫細胞的維護等等。
天然豐富礦物質：決定了大麥若葉的高鹼性度，人類80%的疾病與酸性體質有關，酸性體質是百病之源，大麥若葉的鹼性度高達66.5，被譽為“鹼性食物之王”，可以中和體內酸性毒素、平衡酸鹼、有效改善酸性體質。
被稱為“綠色血液”的葉綠素：葉綠素的結構跟人體的紅血球素非常近似，因此亦被稱為“綠色的血液”“可以喝的血”。我們每天吃的很多加工食品中含有危害人體的非天然防腐劑，合成添加劑等，日積月累，這些有毒物質在體內的積蓄是非常可怕的。而葉綠素可以中和這些毒素並將其排出體外起到淨化血液的作用。另外葉綠素的成分具有殺菌消炎的作用，對於很多炎症特別是皮膚髮炎、外傷、久治不愈的胃潰瘍、腸炎等都有意想不到的效果。葉綠素的另一作用就是脫臭，其作用機理在於葉綠素可抑制代謝過程中產生硫化物，葉綠素對口臭、腋臭等各種體臭都有良好的除臭作用。
45%左右的天然食物纖維：食物纖維具有含水膨脹、增加便量、刺激腸壁、吸附膽固醇、膽酸等有毒物質、促進排洩的功效，因而可以：1、養顏美容；2、增加飽腹感，有助控制體重；3、預防及改善高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化等症狀；4、降低患癌風險。
SOD活性酶等多種抗氧成分：排除農藥毒素、抵抗自由基
酵素：也稱“酶”是人體內化學變化的催化劑，在人體細胞，消化器官及內臟器官中負責各種化學物質的合成和分解工作。可以說離開了酵素，人體的一切機能，包括呼吸，消化食物，輸送血液等都會停止。而人體在酵素不足的情況下，一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物（即自由基）。自由基是疾病之源，衰老之源，它使血管內壁受傷，引發心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病。
如果細胞核中的遺傳因子受到自由基的侵害，就容易引發癌症，自由基侵害脂肪，使體內脂質產生過氧化，就會使皮膚鬆弛，皺紋增加，出現老年斑，加速人體的衰老進程。如此可怕的自由基，也有一個大剋星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比維生素A和維生素E強1000倍，比維生素C強500倍。
30%左右的優質植物蛋白質：含有30%左右的蛋白質，超過所有蔬菜，且其蛋白質為小分子結構，不同於牛奶、肉類等大分子結構，更加利於人體吸收。蛋白質是生物體內含量最豐富、功能最複雜的一類生物大分子，幾乎所有的器官組織都含有蛋白質，約佔人體乾重的45%。是細胞增殖，組織修復，新陳代謝的物質基礎。是形成多種生命因子、維護免疫系統和其他正常功能發揮的核心營養物質。因此，蛋白質被科學家和世人公認為“生命的物質基礎”。
可以改善的不理想健康狀態：
便祕 、口臭、體臭 、肥胖、糖尿病、尿毒症、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病 、癌症、脂肪肝、骨質疏鬆 、結石症 、潰瘍症 、 各種慢性肝炎 、痛風、 肝臟疾病 、貧血、更年期綜合徵、孕產婦、 皮膚生痘、粗糙等 、過敏症 、疲倦乏力……
食物纖維 → 排除腸道內毒素（腸道內的糞便如不及時排出，毒素會重新被腸壁吸收，進入血液）
葉綠素 → 淨化血液、消炎殺菌，排除重金屬、藥物毒素
SOD等活性酶（也稱活性酵素）→ 排解農藥、化學毒素，抵抗過氧化物自由基，防止細胞變異
鈣、鉀等大量礦物質鹼性離子 → 中和體內酸性毒素（由所攝入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
—— 男女老幼皆宜，無特殊限制。可每天作為天然營養品補充。
特別適合於：
1) 體質偏酸，應該平衡身體酸鹼值，中和體內酸性毒素人群；
2) 每天新鮮蔬菜攝入不足的人群；
3) 經常在外就餐、進食快餐的人群；
4) 睡眠差，精力不振，經常感覺疲勞人士；
5) 身體虛弱，貧血及希望補充天然維生素人群；
6) 骨質疏鬆及需要補鈣、鉀等礦物質人士；
7) 因飲食及生活習慣不當，體內毒素過多人群；
8) 正在進行瘦身的需要均衡飲食配合的人群；
9) 菸酒過多、希望改善痰多口臭者；
10) 胃酸過多、腸胃差或易便祕人士；
11) 希望減輕長期服中西藥對身體的副作用者
普通人每天最少要保證350g的新鮮無農藥蔬菜，才可以保證身體對於維生素、礦物質及抗氧化成份的需要。大麥若葉被各國醫學、營養學博士認為是自然界唯一存在的“單一資源最豐富且又最均衡”、最容易被人體細胞直接、完全吸收，可以幫助細胞自然生長的無與倫比的最好食品。
大麥若葉青汁非一般意義上的以“瀉”為主的排毒產品，而是一種可以從血液到身體的各臟器，從排除體內正常代謝所分解的一般酸毒，到排除農藥、重金屬等化學毒素的真正的強效排毒產品。
另外，因其高鹼性度的特性，可幫助身體平衡酸鹼、為細胞的生長提供一個健康的弱鹼性的體液環境。
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