這種食肉魚，雖營養豐富，但其魚卵有毒，不可誤食！

營養學鯰魚飲食健康動物冰汐營養師 2017-06-15

小汐今天跟大家說的這種魚，生性好動，生命力頑強，以小魚、小青蛙為食，甚至敢吃鼠類，它就是鯰魚，也叫鯰魚，是一種雜食類動物。鯰魚的身上沒有魚鱗，體表有很多黏液，頜上長著鬍鬚，是一種營養豐富的淡水魚。
這種食肉魚，雖營養豐富，但其魚卵有毒，不可誤食！

說到鯰魚，有人說它是世界上最髒的魚，喜歡汙水，愛吃腐肉，體內有多種寄生蟲，完完全全就是垃圾。其實，這種說法過於誇張，網上也有很多專家給出了闢謠。首先，鯰魚所食之物比較雜亂，並且能在動物糞便的養殖環境中生存。不過，這些動物糞便必須經過發酵處理，消滅了細菌、寄生蟲，轉化為比較容易吸收的營養物質，才能給鯰魚食用；其次，將汙染物排入養殖場中，不但影響生產，而且對鯰魚的健康有傷害，即便鯰魚的生命力再頑強，這種行為對養殖戶來說，也是弊大於利。這種食肉魚，雖營養豐富，但其魚卵有毒，不可誤食！

接下來，小汐來跟大家介紹一下鯰魚的營養成分，100克的鯰魚，含有蛋白質17.3克，含有脂肪3.7克，膽固醇163克，另外還富含維生素E、B1、B2、PP。另外含鈣42毫克，磷195毫克，鉀351毫克，鎂22毫克，硒27.49微克，鐵2.1毫克等等。此外，鯰魚還含有豐富的DHA，有利於大腦發育，延緩大腦衰老，富含多種氨基酸，比較好消化，而且還有開胃、利尿、催乳等功效。這種食肉魚，雖營養豐富，但其魚卵有毒，不可誤食！