肥胖是2型糖尿病最重要的誘發因素,持續時間越長,危險性越高;肥胖程度越嚴重,糖尿病發病率越高。因此,減輕體重對於平穩血糖非常重要。
糖友如何確定是否肥胖?
第一種方法:採用身體質量指數BMI來衡量
計算公式:
BMI=體重(kg)÷[身高(m)×身高(m)]
BMI衡量標準:
BMI<18.5,消瘦;
BMI在18.5~23.9之間,體重標準;
BMI在24.0~27.9之間,體重超重;
BMI在28.0~31.9之間,1級肥胖;
BMI在32.0~35.9之間,2級肥胖;
BMI≥36,3級肥胖。
第二種方法:直接根據體重判斷
標準體重(kg)=身高(cm)-105,體重在標準體重±10%之間為理性體重,超過10%~20%為超重,超過20%為肥胖。
肥胖的糖友如何做既可以減輕體重,又能平穩血糖?飲食要做到以下幾點。
1. 根據自己的減重目標計算每日應該攝入的熱量
減肥最重要的一點就是減少熱量的攝入,減輕體重,但每個人的情況不一樣,減少的量也不一樣,必須按照以下公式來計算。
1)計算標準體重:
標準體重(kg)=身高(cm)-105
2)計算每日攝入總熱量:
總熱量(kcal)=標準體重(kg)×不同勞動強度能量係數(kcal)
一般來說,肥胖的糖友能量係數為20~25之間,即
總熱量(kcal)=標準體重(kg)×(20~25)(kcal)
具體能量係數可以參考下表。
2. 控制主食的量,注意粗細搭配
主食含有豐富的碳水化合物和熱量,吃多了不僅不利於控制血糖,也不利於控制體重。
糖友在減肥期間每日主食的量應該控制在150克~200克之間(這裡指生重),換算成熟米飯在6兩~8兩之間。
但是不建議糖友主食只吃白米飯,白米飯會快速升高血糖,糖友主食可以粗細搭配,用一些粗糧雜豆如燕麥、糙米、薏米、小米、蕎麥、紅小豆、綠豆、豇豆、花豆等部分代替米飯,粗糧雜豆營養價值是米飯的好多倍,另外還含有豐富的膳食纖維,可以延緩葡萄糖的吸收,幫助平穩餐後血糖。粗糧飽腹感還強,可以幫助糖友控制食慾,減輕體重。
建議粗糧與米飯的比例為1:2為宜。
3. 多吃魚蝦、蛋奶、瘦肉類,補充優質蛋白質
糖友由於身體特殊原因,蛋白質消耗增加,更應該補充蛋白質,另外富含蛋白質的食物血糖生成指數較低,更有利於幫助糖友更好的控制血糖。魚蝦、蛋奶、瘦肉類含有豐富的優質蛋白質,脂肪含量低,營養價值更高,更易被機體吸收利用。
4. 多吃蔬菜,補充膳食纖維
蔬菜尤其是綠葉蔬菜熱量低,糖友減肥期間更應該多吃,不會導致體重增加,而且綠葉蔬菜血糖生成指數極低,糖友吃了不會升血糖,蔬菜中含有的豐富的膳食纖維還能幫助糖友延緩葡萄糖的吸收,更好的平穩血糖。
糖友每天至少吃500克蔬菜,其中綠葉蔬菜至少佔一半以上,綠葉蔬菜包括菠菜、油麥菜、莧菜、茼蒿、空心菜、芹菜葉、小青菜、生菜等。
5. 控制食用油的量,每日不超過25g
推薦植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、亞麻籽油等,飽和脂肪含量低,不飽和脂肪含量高,有利於降低血脂、血膽固醇,預防糖尿病心血管類併發症。
但是植物油熱量較高,吃多了會導致體重上升,所以還是需要控制,每天不超過25g,相當於2~3白瓷勺的量。
6. 餓了就吃黃瓜、西紅柿
減肥期間感到飢餓是正常的,家裡多備點黃瓜、西紅柿之類的極低熱量的食物,可以幫助糖尿病友緩解飢餓,而且能穩定血糖。
減肥期間剛開始可能會因為飢餓難以堅持,但只要熬過剛開始的一段時間,飢餓感就會逐漸消失。
減肥需要堅持,堅持下去,既能減輕體重,還能平穩血糖,糖友何樂而不為呢!
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