自從知道餃子還能這樣做，我家孩子隔三差五就要吃，營養又解饞
大家好，我是阿雅小廚，有句話是這麼說的“好吃不如餃子，舒服不過倒著”，當然下半句被人們玩壞了。我們北方人最喜歡吃餃子，逢年過節都要吃，餃子的包法種類有很多，做法也很多，現在的年輕人也喜歡去研究吃，怎麼吃健康，怎麼吃出情調，這樣才能給生活增添情趣。
今天我就給大家分享餃子的新吃法，哈哈，不如說鍋貼的新吃法，底部焦香酥脆，餡料鮮嫩多汁，餃子皮也非常柔軟可口，最重要的是顏值還比較高，真是色香味俱全，我家寶寶三天兩頭要吃，現在我只要包餃子就要我用這種方法做，上桌吃得連芝麻都不剩啊，用這道主食來對付挑食的小傢伙非常棒，下面咱們來看做法吧。
【蛋抱餃】
【所需食材】肉餡200g，南瓜300g（可以用自己喜歡的蔬菜），蔥花，生抽，料酒，老抽，蠔油，雞蛋，芝麻，蝦仁
【製作步驟】
1.首先我們把肉餡醃製一下，肉餡中加入蔥花，生抽，料酒，老抽，蠔油，拌勻醃10分鐘。
2.南瓜擦絲放一勺鹽醃出水分，擠出水分後剁碎，加入到肉餡中拌勻。
3.300g麵粉中加入150ml水，和成不軟不硬的麵糰，壓成餃子皮。
4.我們在餃子皮中加入適量餡料，再加上一個蝦仁，蝦仁提前取出蝦線，中間切一刀，這樣容易熟，把餃子皮中間捏緊就可以了。
5.平底鍋刷點油，小火燒熱擺在鍋中，小火煎至底部金黃，再倒入到餃子底部三分之一的清水，煎至水分收幹。
6.水分煎幹了餃子也熟了，我們把蛋液打散倒在餃子之間的縫隙中鋪勻。
7.撒上芝麻和香蔥，蓋上蓋子燜至蛋液凝固就可以出鍋啦。
色香味俱全的餃子就可以開動啦，每一口餃子上面都粘著雞蛋，芝麻，香蔥，味道太讚了，春天多給孩子吃一些魚蝦等蛋白質豐富的食物，有助於孩子身體發育哦，千萬不要讓孩子養成挑食的習慣，平時吃的食物要營養均衡才會身體健康。喜歡的朋友們可以收藏文章，有機會做給家人吃吧。
喜歡我做的美食可以關注我哦，也可以幫忙點贊，收藏，轉發，阿雅每天都會給大家帶來家常飯。
歡迎關注阿雅小廚，點擊我的頭像，可以看到更加詳細的做法視頻。