如果這些年來英國食品受到了一些嘲弄，有人說，那不是因為菜譜的原因，而是因為它們被誤解了。
還有人說，吃英國食物不僅僅是吃：它是一次超現實主義的探索，彷彿進入一個神奇的平行宇宙，將會挑戰幾乎你的一切經驗 - 你的眼睛、味覺和直覺所知道的正確和恰當的一切。
讓我們一起了解 -
最典型的英國餐（1）
▼ 1 全英早餐（The Full English）
全英早餐：這道早餐在理想的情況下配有附加內臟。
適當的英式煎炸需要的不僅僅是盤子：它需要一個巨大的餐盤，不僅可以容納可預見的雞蛋和普通培根，還可以容納腰子，炸麵包，一種血腸（見下面的黑布丁Black pudding） 以及被莫名其妙地稱為“bubble and squeak”的剩餘土豆和蔬菜的混合物。
▼ 2 約克郡布丁（Yorkshire pudding）
約克郡布丁（Yorkshire pudding）是個“騙子”，它根本不是布丁（Pudding）。
布丁（Pudding），對非英國人來說，就是英國人所說的甜點（dessert）。
但約克郡布丁（Yorkshire pudding）則是個“騙子”。
它看起來像布丁一樣蓬鬆，令人垂涎，對嗎？ 但是不要讓它友好的外表迷惑了你。 它根本不是布丁（Pudding）。 像95％的英國烹飪一樣，它完全由雞蛋，麵粉，牛奶和脂肪組成。
▼ 3 黑布丁（Black pudding）
黑布丁（Black pudding）：凝固的豬血看起來從未如此誘人。
不管這個名字叫什麼，都不應把它當作甜點。這是一種用血做的香腸，裡面還有燕麥。
成功進食的訣竅是閉上眼睛，儘量不要思考或呼吸。這樣的話，它實際上相當美妙。
▼ 4 Toad in the hole
神奇的英國菜名“洞中蟾蜍”（Toad in the hole）
神奇的英國菜名，有點噁心。“洞中蟾蜍”（Toad in the hole）：英國的食物就像它的脫歐談判一樣令人困惑。“洞中蟾蜍”做法類似約克郡布丁（Yorkshire pudding），但配了香腸。
▼ 5 斑點迪克（Spotted dick）
斑點迪克（Spotted dick）
斑點迪克（Spotted dick），名字也夠奇葩的，這裡只作音譯。
由糖、麵粉、葡萄乾，再加上羊的腰部和腎臟周圍的脂肪切碎後混合，做成緊密而美味的甜食，就像一個含有乾果的蛋糕。傳統上它是浸泡在蛋奶汁（custard）中的，餐後熱吃。
▼ 6 鰻魚凍（Jellied eels）
鰻魚凍（Jellied eels）是東倫敦的一種傳統小吃，做法是把新鮮鰻魚加上醋和香料水煮之後，放置冷卻會自然形成凝膠狀。
▼ 7 餡餅和土豆泥（Pie and mash）
這是唯一的方法 - 在一頓飯中儘可能多地食用碳水化合物。 底部是糕點，頂部是不同類型的糕點，中間是不可識別的肉，還有土豆泥。
▼ 8 牧羊人餡餅（Shepherd's pie）
另一道建立在謊言之上的菜餚。不是餡餅，而是一片巨大的褐色肉和肉汁沼澤地，隱藏在厚厚的土豆泥下面。
▼ 9 魚棒，薯條和豆子（Fish fingers, chips and beans）
魚棒，薯條和豆子（Fish fingers, chips and beans）
準確地說，應該是 - 魚棒，烤箱做的法式炸薯條和番茄醬豆子罐頭。
據說，到16歲時，英國孩子平均會吃這道菜約4000次。
去朋友家吃飯？魚指、薯條和豆子。有朋友來吃飯嗎？魚指、薯條和豆子。爸爸媽媽又喝了幾杯？魚指、薯條和豆子。
▼ 10 蘇格蘭蛋（Scotch egg）
蘇格蘭蛋（Scotch egg）
煮熟的雞蛋，上面覆蓋著香腸肉和麵包屑，然後油炸而成。
待續（2）
【E聞天下】