夏季,誰家裡還不備著點黃瓜呀,清脆、爽口,同時還有清熱利尿、解毒、潤燥去火的功效。
最近氣溫高小思同學食慾下降的厲害,沒想到做上一碗黃瓜絲芝麻醬拌麵,不一會就能清盤,黃瓜的真的算是刺激寶寶食慾的必備品呀~
而且黃瓜除了涼拌吃、拌麵吃、啃著吃、還可以做美美的蒸菜呢~
尤其天氣熱了,很多姐妹都私信我多出些不上火的輔食,我第一時間就想到黃瓜,這不現在就給姐妹們安排上了一道蒸菜。
豬肉和蝦肉打成泥,配上提味的香菇和水潤潤的黃瓜瓤,蒸完肉泥更水潤不發柴哦~
用黃瓜做個釀肉,樣式好看,寶寶還能用手抓著吃,姐妹們也不用擔心肉泥不成型了~
當然了最後少不了來點萬能的芝麻醬做調味哦~水水潤潤的,太適合現在吃了,寶寶吃也不上火,還能補充水分呢~
黃瓜釀肉
食材:豬肉40克、蝦3只、黃瓜1根、香菇1朵、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:豬肉40克、蝦3只、黃瓜1根、香菇1朵、蝦皮香菇粉適量。
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把蝦去殼、去尾、去皮清洗乾淨,劃開蝦背,把蝦線挑出,然後切成小段。
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豬肉清洗乾淨切成小塊。
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把蝦和豬肉放入碗中,切上幾片姜醃製去腥。
tips:很多寶寶對蝦的腥味很敏感,不喜歡吃蝦,醃製去腥就很重要了~可以用薑片,也可以用檸檬汁,效果都是不錯的哈~
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醃製完成後,放入攪拌機中,攪成細膩的肉泥。
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燒開水,將香菇放入沸水中焯30秒,撈出後切成小丁。
tips:很多姐妹說寶寶不喜歡吃香菇,主要是因為香菇的味道,如果焯一下就會好很多的哦~
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黃瓜去皮,切成同等長度的黃瓜段。
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準備個小勺子,將黃瓜瓤挖出來,注意哦,不要挖穿哦,留個底,這樣黃瓜容器就完成了~
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挖出來的黃瓜瓤也不要浪費,切碎之後可以放到肉泥裡哦~
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把肉泥倒入碗中,香菇和黃瓜瓤也倒入碗中。
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倒入1克蝦皮香菇粉調味。
tips:週歲以內的寶寶是一定不能加鹽的,週歲以上的寶寶如果對味道不挑剔的話,也可以不加鹽,但是沒有味道寶寶不喜歡吃,加上點蝦皮香菇粉,輔食也會有味道哦~
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滴入幾滴紫蘇籽油,不僅可以使肉泥更溼潤不發柴,而且對寶寶腦部發育有很好的作用哦~
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用筷子將肉餡攪拌均勻,攪拌的時候儘量沿著一個方向,這樣肉餡口感能更好。
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把準備好的黃瓜容器擺在盤子上。
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用勺子將肉泥塞入黃瓜容器中。
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噹噹~~塞完之後,就是這樣的了,看著是不是很好吃呢~
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開水上鍋,大概蒸15分鐘,就可以出鍋了~
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出鍋點上些芝麻醬,清甜中帶著點芝麻醬的香氣,入口很水潤,配上一碗粥,寶寶絕對食慾爆棚哦~
作為一名營養師,在小思同學添加輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長髮育。
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