春季，特別是清明時節氣候多變，乍冷還寒，是感冒、呼吸道疾病的高發季節。所以我們平時除了多做運動，飲食上，應注意增加一些有助於提高免疫力、對呼吸道和肺部有強化作用的食物。常燉這個栗子銀耳羹來喝是個不錯的選擇，溫潤補肺～喜歡的朋友一起試試吧。
這銀耳是個好東西，銀耳含有天然的植物性膠質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，有“菌中之冠”的美稱。春季多吃銀耳，可以滋陰潤肺，提高肝臟排毒功能，增強機體免疫力，還可以補充膠原蛋白，對皮膚角質層有良好的滋養和延，緩老化作用，故具有美容的作用。栗子是一種補養治病的保健品。它營養價值豐富，所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。與銀耳搭配起來也很美味，深受大家的喜愛。
【材料】：銀耳 15克、栗子 200克、蜜棗 2顆、冰糖 適量
【做法】：1、把買回來的銀耳掰開，用清水泡發，銀耳泡發後會漲大幾倍的，之前有個朋友看一個銀耳也沒多少，結果泡發後就傻眼了，所以別貪心哦，我這裡用15克是2個人的分量；
2、銀耳泡發後剪掉黃色的根部，然後撕成小朵，放入鍋裡，放入大概銀耳量4倍的清水，大火煮開後小火一直熬；
3、我直接買的去了顆的板栗，放入清水裡大火煮5分鐘，煮好然後撈起衝一下涼水降溫，然後把皮撕掉備用；
4、等銀耳熬了差不多50分鐘，熬到銀耳水有點粘稠，倒入栗子；
5、放入蜜棗；
6、放入冰糖，繼續熬煮30分鐘左右即可；
可以看到粘稠的膠質，入口滑滑的，冷藏後食用口感更佳。
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