今天給大家分享一款--紫薯銀耳羹，這羹湯口感軟糯香甜，細膩綿滑，色澤更是妖嬈剔透，這樣貌美的滋養美容甜品送給媽媽們再適合不過了，每天喝一碗，氣色好，皮膚細膩光滑，好喝更營養。
紫薯是我們生活中非常容易看到的一種食物，它的營養非常豐富，不但含有豐富的維生素，同時還含有多種人體所需的氨基酸，所以經常食用能保護肝臟，增強免疫力。
銀耳又稱白木耳，半透明，柔軟有彈性，營養價值很高，被人們譽為“菌中之冠”，經常食用銀耳，可起到滋養潤燥的作用，銀耳還可以益氣清腸，也就是有通便作用，女性朋友，經常食用，還可以起到美容養顏的作用，使皮膚光滑細膩，減少皺紋的產生。
紫薯銀耳羹怎樣煮才能細膩綿滑，軟糯香甜呢？其實特別簡單，只要注意兩個細節，分分鐘就能搞定。下面我把做法分享給大家。
準備材料：銀耳1朵 紫薯120克 蓮子20克 冰糖30克
在挑選銀耳的時候要注意，銀耳顏色是自然的黃白色，只有經過硫磺燻蒸的銀耳才是銀白的顏色，儘量不要挑選銀白色，對健康不利。好的銀耳形是完整的，泡過以後不蔫不軟，氣味自然芳香，如果聞到銀耳有刺激性的氣味，建議不要購買。
我在超市裡買的幹蓮子，表面上有一層白色粉末，這些粉末就是機器打磨蓮子外衣時從蓮子本身打磨下來的，對人體沒有害處，可以放心食用。
先用清水把銀耳泡發洗淨，然後摘掉根部，撕成小朵，蓮子清洗乾淨。
把銀耳和蓮子放入電壓力鍋裡，加入清水沒過所有食材。蓋上鍋蓋，按壓粥/羹檔，煮40分鐘。
銀耳煮得差不多快跳閘的時候，再來處理紫薯，先把紫薯去皮洗淨，然後切成2釐米大小的方塊，備用。（紫薯切小一點,就更容易煮爛）
40分鐘後，待氣閥落下，下入紫薯煮10分鐘，關火。
下入冰糖攪拌均勻，蓋上蓋子燜5分鐘，待冰糖融化。
紫薯銀耳羹就做好了，每天喝一碗，暖胃更養顏。
瞧這亮晶晶的一碗，充滿膠質，甜甜糯糯的，好吃更健康，你也試試吧！
小貼士：
1，銀耳提前泡發，這樣容易熬出膠質。
2，紫薯最後放入，煮10分鐘即可，色澤漂亮，口感更佳。
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