'堅持手工做面五十年,荔灣這家街坊麵館靠最地道伊麵征服了老廣'

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

堅持手工做面五十年,荔灣這家街坊麵館靠最地道伊麵征服了老廣

雜醬撈伊麵

首先必點店裡的招牌,雜醬撈伊麵!炸醬的醬料用的應該是豆醬熬煮肉絲製成,吃起來濃香美味,伊麵在這醬汁的浸潤下,香濃鮮美但完全不膩,麵條爽口,配上一碗大地魚湯剛剛好!

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

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雜醬撈伊麵

首先必點店裡的招牌,雜醬撈伊麵!炸醬的醬料用的應該是豆醬熬煮肉絲製成,吃起來濃香美味,伊麵在這醬汁的浸潤下,香濃鮮美但完全不膩,麵條爽口,配上一碗大地魚湯剛剛好!

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

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雜醬撈伊麵

首先必點店裡的招牌,雜醬撈伊麵!炸醬的醬料用的應該是豆醬熬煮肉絲製成,吃起來濃香美味,伊麵在這醬汁的浸潤下,香濃鮮美但完全不膩,麵條爽口,配上一碗大地魚湯剛剛好!

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

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雜醬撈伊麵

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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雲吞麵

另外再來一碗小份雲吞麵,堅記的雲吞麵遵循的是老一派“麵條在上雲吞落底”的傳統做法,

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雜醬撈伊麵

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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雲吞麵

另外再來一碗小份雲吞麵,堅記的雲吞麵遵循的是老一派“麵條在上雲吞落底”的傳統做法,

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翻上來一看,下面藏著5只飽滿的雲吞,十分誘人!毛哥忍不住啦。

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雜醬撈伊麵

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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雲吞麵

另外再來一碗小份雲吞麵,堅記的雲吞麵遵循的是老一派“麵條在上雲吞落底”的傳統做法,

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翻上來一看,下面藏著5只飽滿的雲吞,十分誘人!毛哥忍不住啦。

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淨雲吞

堅記的雲吞十分飽滿,肉餡緊實能吃到豬肉的那種鮮美,在毛哥吃過的老城區雲吞裡算非常好的!

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雜醬撈伊麵

首先必點店裡的招牌,雜醬撈伊麵!炸醬的醬料用的應該是豆醬熬煮肉絲製成,吃起來濃香美味,伊麵在這醬汁的浸潤下,香濃鮮美但完全不膩,麵條爽口,配上一碗大地魚湯剛剛好!

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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雲吞麵

另外再來一碗小份雲吞麵,堅記的雲吞麵遵循的是老一派“麵條在上雲吞落底”的傳統做法,

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淨雲吞

堅記的雲吞十分飽滿,肉餡緊實能吃到豬肉的那種鮮美,在毛哥吃過的老城區雲吞裡算非常好的!

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這家經典麵館在一德路上經營了五十年多了,一直堅持手工製作,靠著這用心的堅持,難得的獲得了米其林首次設立特別獎項之一的“傳承匠心獎”,真的是實至名歸。毛哥真的是非常推薦。地點:長壽東路303號。

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不熟悉的朋友可能不太瞭解,在南方面條也是很受食客歡迎的。那麼在廣州,大家吃的最多的就是竹升面和伊府麵(油炸蛋面)了,今天帶大家來的這家“堅記麵店”,相信老廣們都很熟悉,這家麵館幾十年來堅持手工做面,和大家一起來看看嚐嚐!

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雜醬撈伊麵

首先必點店裡的招牌,雜醬撈伊麵!炸醬的醬料用的應該是豆醬熬煮肉絲製成,吃起來濃香美味,伊麵在這醬汁的浸潤下,香濃鮮美但完全不膩,麵條爽口,配上一碗大地魚湯剛剛好!

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大腸撈伊麵

除了雜醬之外,還有牛腩,大腸各種料可以撈麵,大腸是毛哥比較喜歡的一款,煮得軟爛入味,濃郁好吃!

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柱候牛腩

毛哥這好吃嘴實在是管不住,牛看著也很香,但兩碗麵已經很飽了,於是讓老闆娘給我裝了10元錢牛腩,我不得不說,這牛腩是我在老城區的麵館裡吃過最好吃的,醬汁的味道很特別,香濃且鮮美但完全不膩口,和其他家比好吃很多!非常推薦!

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雲吞麵

另外再來一碗小份雲吞麵,堅記的雲吞麵遵循的是老一派“麵條在上雲吞落底”的傳統做法,

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淨雲吞

堅記的雲吞十分飽滿,肉餡緊實能吃到豬肉的那種鮮美,在毛哥吃過的老城區雲吞裡算非常好的!

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這家經典麵館在一德路上經營了五十年多了,一直堅持手工製作,靠著這用心的堅持,難得的獲得了米其林首次設立特別獎項之一的“傳承匠心獎”,真的是實至名歸。毛哥真的是非常推薦。地點:長壽東路303號。

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下期老廣經典美食再會!

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