紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思
溼氣是一個很討厭的東西，溼氣大的人，胖、精力不足、口中發黏，甚至能造成皮膚長色斑或扁平疣、手氣腳氣、大便粘、長期的白帶或者婦科炎症等。
日常食物中清溼氣最主要的就是薏米、紅豆了，這兩者都是食材中「滲溼」的代表者，幫助人們在溼噠噠的芒種節氣裡，把溼氣拒之體外。
說到祛溼，薏米可謂食材裡的大神了。而說到薏米，大都知道它性寒，不能長期用。本草的古籍裡有這些描述：
薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去溼利水。
——《本草正》
薏仁最善利水，不至損耗真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，準用藥之多寡，則陰陽不傷，而溼病易去。
——《本草新編》
這裡對薏仁的評價尤其高，不僅祛溼，而且還不損耗「真陰之氣」，且對用量並沒有嚴格的說法，可以「安全放心」的食用。尤其提到的是，最宜「溼盛在下」，所以，這些「溼」薏仁能輕鬆對付：
雖說薏仁是「祛溼神器」，但並不是人人適用，用對了才好。
所以，這些人要躲開薏仁：
小便量少，發冷抽筋，脾胃虛寒，孕媽媽（醒目！不適合哦！）
市面上常見的是白色的薏米，還有一種紅薏米較少有，之前只在臺灣的一些高端健康餐飲店會提供。最顯著的特點是顏色的不同，紅薏米呈黃褐色，且保留了種皮，維生素B群與纖維質較完整。
紅薏仁具有調整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質含量之穀類，薏仁脂含量高，具有消水腫，幫助消化吸收的作用，而且已被證實具有促進新陳代謝作用，可預防青春痘與皮膚粗糙老化現象的發生，並能減少和淡化色斑。
我們常說的紅豆，是胖胖的圓滾滾的那種，通常用來做甜品，容易煮成豆沙，豆香明顯。但中醫提到紅豆，則是瘦瘦的赤小豆。赤小豆和紅豆是兩種色澤接近，長相卻不一樣的幹豆。
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