餓了麼收購百度外賣,商家餓肚子;微信攪局,改變商家被動局面

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5-6年前,瘋狂擴張時期的各大外賣平臺為了吸引商家入駐,爭取用戶,瘋狂燒錢進行各種補貼,在那個時代,基本是隻要做外賣就賺錢,用戶吃著開心,商家外賣也賺的開心。然而,這場燒錢遊戲隨著外賣平臺市場逐漸趨向穩定,商戶數量變得穩定以及用戶外賣點餐習慣的養成,外賣O2O也從燒錢式補貼變成了抽成式的運營,抽成比例從5-20%不等,導致用戶點餐變貴了,商戶賺的卻更少了。

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微-信攪局,餐飲版“出埃及記”上演

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從更大範圍來說,經過幾年發展,微信已經成為連接人與人、人與商業的連接器,並且到目前月活躍用戶已經接近十億,微l信公眾號、微l信小程序、微l信卡券、微l信廣告等能力的集合讓微l信為企業建立去中心化平臺提供了必要的土壤、空氣和水分。

最新數據顯示,包括餓l了麼、美l團、百l度、到l家等平臺用戶在內,中國互聯網第三方外賣的用戶人數大約2.4億人,對比微信12億的用戶,這一數字顯然是小巫見大巫。從長遠看來,餐飲行業要從“中心化”轉向“去中心化”,微l信可能是一條最好的出路,一場餐飲版“出埃及記“正在上演。

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餐飲上了外賣,原本長期光顧餐廳的用戶最後也被外賣平臺擄走了,結果利潤給了平臺,店裡也沒了人氣,這是餐飲商戶需要面對的赤裸裸的問題。自己“搭橋”,餐飲商戶可以不用再受平臺捆綁,同時也可以運營自己的流量。而讓餐飲商戶有這種底氣的,不僅是微信,還有基於微l信的第三方開發服務商。

比如以下這款小程序點餐系統

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具有在線店內點餐-預約-排隊-外賣等多重功能,更為神奇的是,用戶在店內點完餐後可自動無線打印小票,打印機鏈接於前臺收銀和後廚,這樣一來不僅節省了聘請收銀員、服務員的勞動成本,還大大提高工作率,另外一點:整個餐廳的逼格瞬間提升不少,這樣一來,商家通過搭建自己的餐飲平臺,漸漸地脫離美l團等平臺的高成本壓榨。

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