'椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成'

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baanr imklong homestay是泰國著名的椰子村,曾獲得過泰國旅遊獎第8名,是泰國20個創意社區的其中之一。椰子村最多的食物就是椰子,椰子渾身是寶,椰汁可以當飲料,椰殼可以製成工藝品,椰肉能製作甜品,椰子的葉子可以用來做成盛放食物的器具,就連椰子花蕊也大有用處,是製作椰子糖的重要原料。

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椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

椰子甜品的製作方式平時也吃到過很多種,但是用椰肉製作”泰式湯圓“你吃過嗎?

製作椰子“湯圓”甜品,椰絲必不可少。用椰絲和椰糖混合凝固後,搓成圓粒,作為“湯圓”的餡兒,再把紫蝴蝶蘭或香蘭葉的汁與糯米粉攪拌捏成帶顏色的粉團,擀成薄薄的粉皮,把“湯圓”餡兒裹起來。

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把包好的椰子”湯圓“放入開水中煮幾分鐘,直到”湯圓“浮出水面。用漏勺撈起來,放進事先用工具刮下來的椰殼裡面白色的果肉中,攪拌幾下,讓椰肉與“湯圓”混合,這種帶有濃郁椰香的“湯圓”與我們平時所吃的湯圓味道絕不相同。

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把包好的椰子”湯圓“放入開水中煮幾分鐘,直到”湯圓“浮出水面。用漏勺撈起來,放進事先用工具刮下來的椰殼裡面白色的果肉中,攪拌幾下,讓椰肉與“湯圓”混合,這種帶有濃郁椰香的“湯圓”與我們平時所吃的湯圓味道絕不相同。

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椰子村作為一個旅遊景點,除了提供給遊客親自動手製作椰子甜品、用椰子蠟染服裝、住宿之外,泰國人對中國人眼中的“綠帽子”並沒有什麼特別的概念。他們用植物的葉子編織成各種小動物以及扇子,還編織成綠帽子送給遊客。讓中國遊客戴也不是,不戴也不是,有那麼一點“左右為難”。不過,這種用葉子編織的物品晒乾之後都會變為黃色,因此,這種綠色的帽子也有其綠色的時效性。

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椰子村作為一個旅遊景點,除了提供給遊客親自動手製作椰子甜品、用椰子蠟染服裝、住宿之外,泰國人對中國人眼中的“綠帽子”並沒有什麼特別的概念。他們用植物的葉子編織成各種小動物以及扇子,還編織成綠帽子送給遊客。讓中國遊客戴也不是,不戴也不是,有那麼一點“左右為難”。不過,這種用葉子編織的物品晒乾之後都會變為黃色,因此,這種綠色的帽子也有其綠色的時效性。

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椰子村最著名的工藝就是製作椰子糖,在椰子只是開花還未長成椰子的時候,就是採集椰糖原料的時候。椰子村到處都是椰子樹,因此,從來不缺原材料。

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椰子村最著名的工藝就是製作椰子糖,在椰子只是開花還未長成椰子的時候,就是採集椰糖原料的時候。椰子村到處都是椰子樹,因此,從來不缺原材料。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

在椰子還未長成椰子只是花苞的時候,砍下一截下來,裡面的果糖就會慢慢滲透出來,要製作椰糖必須收集夠這種滲透的果糖。

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椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

在椰子還未長成椰子只是花苞的時候,砍下一截下來,裡面的果糖就會慢慢滲透出來,要製作椰糖必須收集夠這種滲透的果糖。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

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在椰子還未長成椰子只是花苞的時候,砍下一截下來,裡面的果糖就會慢慢滲透出來,要製作椰糖必須收集夠這種滲透的果糖。

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收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

若你以為此時就大功告成,那就大錯特錯。此時的椰漿還不足以成為椰糖,還需要撇去浮沫,並經過千錘百煉才能使它更加具有粘稠感。

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收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

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若你以為此時就大功告成,那就大錯特錯。此時的椰漿還不足以成為椰糖,還需要撇去浮沫,並經過千錘百煉才能使它更加具有粘稠感。

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打椰漿也是一種體力與技術活,需要不停地攪拌不停地“踹”。這種經過千錘百煉攪拌之後的椰糖漿會有拉絲的感覺。之後,趁熱一勺一勺地倒進準備好的器具裡。把椰糖裝進小小的器具也並不容易,通常要用到兩把勺子,一勺裝滿椰糖漿,一勺接著讓它不要漏下來,因為極其富有黏性,就這一個動作也需要熟練的人才能做到“一絲不漏”,並且速度要快,鍋裡的糖漿也需要不停地攪拌,以防變冷凝固。

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收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

若你以為此時就大功告成,那就大錯特錯。此時的椰漿還不足以成為椰糖,還需要撇去浮沫,並經過千錘百煉才能使它更加具有粘稠感。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

打椰漿也是一種體力與技術活,需要不停地攪拌不停地“踹”。這種經過千錘百煉攪拌之後的椰糖漿會有拉絲的感覺。之後,趁熱一勺一勺地倒進準備好的器具裡。把椰糖裝進小小的器具也並不容易,通常要用到兩把勺子,一勺裝滿椰糖漿,一勺接著讓它不要漏下來,因為極其富有黏性,就這一個動作也需要熟練的人才能做到“一絲不漏”,並且速度要快,鍋裡的糖漿也需要不停地攪拌,以防變冷凝固。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成


"

baanr imklong homestay是泰國著名的椰子村,曾獲得過泰國旅遊獎第8名,是泰國20個創意社區的其中之一。椰子村最多的食物就是椰子,椰子渾身是寶,椰汁可以當飲料,椰殼可以製成工藝品,椰肉能製作甜品,椰子的葉子可以用來做成盛放食物的器具,就連椰子花蕊也大有用處,是製作椰子糖的重要原料。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成


椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

椰子甜品的製作方式平時也吃到過很多種,但是用椰肉製作”泰式湯圓“你吃過嗎?

製作椰子“湯圓”甜品,椰絲必不可少。用椰絲和椰糖混合凝固後,搓成圓粒,作為“湯圓”的餡兒,再把紫蝴蝶蘭或香蘭葉的汁與糯米粉攪拌捏成帶顏色的粉團,擀成薄薄的粉皮,把“湯圓”餡兒裹起來。

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椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

把包好的椰子”湯圓“放入開水中煮幾分鐘,直到”湯圓“浮出水面。用漏勺撈起來,放進事先用工具刮下來的椰殼裡面白色的果肉中,攪拌幾下,讓椰肉與“湯圓”混合,這種帶有濃郁椰香的“湯圓”與我們平時所吃的湯圓味道絕不相同。

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椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

椰子村作為一個旅遊景點,除了提供給遊客親自動手製作椰子甜品、用椰子蠟染服裝、住宿之外,泰國人對中國人眼中的“綠帽子”並沒有什麼特別的概念。他們用植物的葉子編織成各種小動物以及扇子,還編織成綠帽子送給遊客。讓中國遊客戴也不是,不戴也不是,有那麼一點“左右為難”。不過,這種用葉子編織的物品晒乾之後都會變為黃色,因此,這種綠色的帽子也有其綠色的時效性。

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椰子村最著名的工藝就是製作椰子糖,在椰子只是開花還未長成椰子的時候,就是採集椰糖原料的時候。椰子村到處都是椰子樹,因此,從來不缺原材料。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

在椰子還未長成椰子只是花苞的時候,砍下一截下來,裡面的果糖就會慢慢滲透出來,要製作椰糖必須收集夠這種滲透的果糖。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

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若你以為此時就大功告成,那就大錯特錯。此時的椰漿還不足以成為椰糖,還需要撇去浮沫,並經過千錘百煉才能使它更加具有粘稠感。

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打椰漿也是一種體力與技術活,需要不停地攪拌不停地“踹”。這種經過千錘百煉攪拌之後的椰糖漿會有拉絲的感覺。之後,趁熱一勺一勺地倒進準備好的器具裡。把椰糖裝進小小的器具也並不容易,通常要用到兩把勺子,一勺裝滿椰糖漿,一勺接著讓它不要漏下來,因為極其富有黏性,就這一個動作也需要熟練的人才能做到“一絲不漏”,並且速度要快,鍋裡的糖漿也需要不停地攪拌,以防變冷凝固。

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baanr imklong homestay是泰國著名的椰子村,曾獲得過泰國旅遊獎第8名,是泰國20個創意社區的其中之一。椰子村最多的食物就是椰子,椰子渾身是寶,椰汁可以當飲料,椰殼可以製成工藝品,椰肉能製作甜品,椰子的葉子可以用來做成盛放食物的器具,就連椰子花蕊也大有用處,是製作椰子糖的重要原料。

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椰子甜品的製作方式平時也吃到過很多種,但是用椰肉製作”泰式湯圓“你吃過嗎?

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把包好的椰子”湯圓“放入開水中煮幾分鐘,直到”湯圓“浮出水面。用漏勺撈起來,放進事先用工具刮下來的椰殼裡面白色的果肉中,攪拌幾下,讓椰肉與“湯圓”混合,這種帶有濃郁椰香的“湯圓”與我們平時所吃的湯圓味道絕不相同。

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椰子村作為一個旅遊景點,除了提供給遊客親自動手製作椰子甜品、用椰子蠟染服裝、住宿之外,泰國人對中國人眼中的“綠帽子”並沒有什麼特別的概念。他們用植物的葉子編織成各種小動物以及扇子,還編織成綠帽子送給遊客。讓中國遊客戴也不是,不戴也不是,有那麼一點“左右為難”。不過,這種用葉子編織的物品晒乾之後都會變為黃色,因此,這種綠色的帽子也有其綠色的時效性。

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椰子村最著名的工藝就是製作椰子糖,在椰子只是開花還未長成椰子的時候,就是採集椰糖原料的時候。椰子村到處都是椰子樹,因此,從來不缺原材料。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

在椰子還未長成椰子只是花苞的時候,砍下一截下來,裡面的果糖就會慢慢滲透出來,要製作椰糖必須收集夠這種滲透的果糖。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

若你以為此時就大功告成,那就大錯特錯。此時的椰漿還不足以成為椰糖,還需要撇去浮沫,並經過千錘百煉才能使它更加具有粘稠感。

椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

打椰漿也是一種體力與技術活,需要不停地攪拌不停地“踹”。這種經過千錘百煉攪拌之後的椰糖漿會有拉絲的感覺。之後,趁熱一勺一勺地倒進準備好的器具裡。把椰糖裝進小小的器具也並不容易,通常要用到兩把勺子,一勺裝滿椰糖漿,一勺接著讓它不要漏下來,因為極其富有黏性,就這一個動作也需要熟練的人才能做到“一絲不漏”,並且速度要快,鍋裡的糖漿也需要不停地攪拌,以防變冷凝固。

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椰糖的味道有點像紅糖的味道,只是味道更甜一些,當你吃到椰子糖的時候,又是否想過,原來椰糖的製作還真是不容易呢?

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椰子渾身是寶,椰子糖竟是這樣製作而成

收集完原料之後,進行過濾,然後就要在鍋裡面進行熬煮成具有黏性的椰漿。

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