科學家向人們發出警告：中老年痴呆將成為21世紀人類社會的流行病。國內的專家也報告稱，中國是老年痴呆症的高危國家之一。在我們生活中患有老年痴呆的人也不佔少數，引發中老年痴呆的病因有很多，研究人員調查發現，那些走路困難、腿腳不靈便的老人更容易患痴呆。

究其原因，是因為這樣的患者往往體內輸送給大腦的血液越來越少，使大腦得不到維持思維運轉所需的充足的營養。如果能儘早及時地發現這些徵兆同時採取相應的措施，至少可以延緩老年人患上痴呆的時間。所以，中老年人如果發現自己走路不穩一定要高度重視，不然，萬一突然摔倒，不僅腿部會留下後遺症，很有可能會影響到大腦。有助於老年人預防腿腳早衰的辦法包括降低血壓和膽固醇，控制血糖，以及加強鍛鍊。特別是腿部鍛鍊等。

防老年痴呆6種飲食很重要

老年痴呆症目前無法治癒，由於飲食營養對老年痴呆患者的腦功能有明顯的影響，所以如果在平時能夠注意提供充足的營養物質，對本病的恢復是有好處的。

1、自由基是痴呆症的禍根。現代科學證明，消滅自由基的有效物質，主要有維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素及硒。含維生素C較多的食品集中在新鮮的水果蔬菜中。含維生素E較多的食物有：腐竹、黃豆粉、豆腐乾、素雞、黃豆、腐乳等豆類製品，以及杏仁、生麥芽、葵花籽油等食品。含β-胡蘿蔔素較多的食品有：胡蘿蔔、甘薯等；雞肝、鵝肝、豬肝中維生素A的含量每百克均超過4900毫克。

2、膽鹼缺乏是痴呆症的主要原因。膽鹼有助於乙酰膽鹼的合成，乙酰膽鹼能夠增強記憶力，可以預防老年痴呆。富含膽鹼的食物有蛋類、豆類及豆製品、核桃、花生、魚、瘦肉等。

3、常吃含卵磷脂的食物：卵磷脂是大腦內轉化為乙酰膽鹼的原料。日本科學家研究發現，乙酰膽鹼的缺乏是發生老年性痴呆的主要原因，而卵磷脂是合成乙酰膽鹼的原料，是神經元之間依靠化學物質傳遞信息的一種最主要的“神經遞質”，可增強記憶、思維、分析能力，並可延緩腦力衰退。

4、通過不斷研究，科學家對微量元素與老年性痴呆的影響，又有了新的認識。如鋅參與腦組織中不少酶類和神經遞質的合成，在老年性痴呆者的血、腦脊液及腦組織中，鋅的含量均降低，含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等食品；硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協同作用，含硒較多的食品有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等；鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌功能和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利於防治老年痴呆的發生。常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防高脂血症、動脈硬化，還有預防老年性痴呆等功效。以上推薦的食物宜多吃。環境中鋁的含量過高與痴呆的發病率、死亡率正相關，應注意避免攝入。

5、缺乏維生素B12和葉酸可以加速大腦老化進程，從而引起老年性痴呆。富含B12的食物有：香菇、大豆、雞蛋等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。必需脂肪酸是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

6、注意給予低鹽、低糖、低脂肪飲食。如果經常吃高鹽、高糖、高脂肪的食物，容易升高血壓，導致動脈硬化，年老時就容易患上老年痴呆。因為過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。另外，烹調菜餚時，不要放過多的味精。每餐七分飽，進餐時不要過飽，七分飽既能保證營養攝入，又能預防老年痴呆。

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