國際色彩權威機構Pantone公佈，2017年的流行色是Greenery，即草木綠，Pantone解釋說，草木綠所表現出來的生機與活力能激發人的自信，讓我們有勇氣去過自己想要的生活，去重新定義成功與幸福。。。好喜歡這段話。 抹茶，剛好就是草木綠色。
By 花青柔懿 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 西米 30克
- 純淨水適量 適量
- 抹茶粉5克 5克
- 椰漿粉50克 50克
- 牛奶260克 260克
- 細砂糖30克 30克
- 吉利丁粉15克 15克
做法步驟
1、將西米沖洗乾淨後，直接放入冷水中，開火水煮；
2、煮到西米的白芯基本消失，關火；
3、將西米用純淨水沖洗兩遍，浸泡備用；
4、將吉利丁粉用純淨水浸泡；
5、將牛奶溫熱至60度，放入椰漿粉，衝開；
6、將抹茶粉倒入椰漿牛奶中，慢慢攪拌均勻；
6、將抹茶粉倒入椰漿牛奶中，慢慢攪拌均勻；
7、將浸泡好的吉利丁粉放入抹茶椰漿牛奶中，混合均勻；
8、將西米控幹水分，盛入模具內；
9、將抹茶椰漿牛奶過篩，倒入裝有西米的模具內，送入冰箱冷藏2小時；
10、凝固後取出脫模即可；
11、清香柔潤，口感棒棒的；
12、效果圖一張——顏值不錯，朋友小聚可選哦，嘻嘻
小貼士
1、煮西米時，水量一定要足，避免黏粘，西米和水的比例按1:10把握； 2、吉利丁粉用純淨水浸泡，比例按1：4即可； 3、脫模的時候，用電吹風在模具四周吹一吹就可以倒扣了； 4、如果著急，可以不冷藏直接放入冰箱冷凍。
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