配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
4.把黃糖漿倒入到剩餘的馬蹄粉漿中(一邊倒入一邊攪拌均勻備用)。
5.製作白漿部分,將馬蹄粉100g、椰漿400mL、純牛奶150g、煉乳60g 放在一起攪拌至無顆粒後,過篩備用。
配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
4.把黃糖漿倒入到剩餘的馬蹄粉漿中(一邊倒入一邊攪拌均勻備用)。
5.製作白漿部分,將馬蹄粉100g、椰漿400mL、純牛奶150g、煉乳60g 放在一起攪拌至無顆粒後,過篩備用。
6.黃漿和白漿都做好後,大火把水燒開放上盤子開始蒸,先舀2湯勺黃漿,用刮刀鋪平,蒸3分鐘左右。
7.再加入白漿2湯勺,用刮刀鋪平,再蒸3分鐘左右。
配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
4.把黃糖漿倒入到剩餘的馬蹄粉漿中(一邊倒入一邊攪拌均勻備用)。
5.製作白漿部分,將馬蹄粉100g、椰漿400mL、純牛奶150g、煉乳60g 放在一起攪拌至無顆粒後,過篩備用。
6.黃漿和白漿都做好後,大火把水燒開放上盤子開始蒸,先舀2湯勺黃漿,用刮刀鋪平,蒸3分鐘左右。
7.再加入白漿2湯勺,用刮刀鋪平,再蒸3分鐘左右。
8.重複第6步和第7步把黃漿和白漿一層層的蒸,最後一層加進去後蒸5分鐘。蒸好完全放涼後,脫模切塊。
配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
4.把黃糖漿倒入到剩餘的馬蹄粉漿中(一邊倒入一邊攪拌均勻備用)。
5.製作白漿部分,將馬蹄粉100g、椰漿400mL、純牛奶150g、煉乳60g 放在一起攪拌至無顆粒後,過篩備用。
6.黃漿和白漿都做好後,大火把水燒開放上盤子開始蒸,先舀2湯勺黃漿,用刮刀鋪平,蒸3分鐘左右。
7.再加入白漿2湯勺,用刮刀鋪平,再蒸3分鐘左右。
8.重複第6步和第7步把黃漿和白漿一層層的蒸,最後一層加進去後蒸5分鐘。蒸好完全放涼後,脫模切塊。
配料:馬蹄粉 250g、椰漿400ml、純牛奶 150g、煉乳 60g、黃片糖150g、水650g。 1.將黃漿部分和白漿部分的材料分別秤好,備用。
2.先開始製作黃漿部分,150g馬蹄粉倒入300g水中攪拌至無顆粒狀態,過篩備用。把水350g黃片糖150g中火煮至黃片糖完全融化後,關火。
3.用湯勺先攪拌一下第2步調好的馬蹄漿,先舀一勺一邊攪拌一邊加入的手法慢慢地加入到黃糖水中攪拌均勻(這時黃糖水會變得有點稠),再用同樣的手法加第2勺馬蹄漿進去攪拌均勻。
4.把黃糖漿倒入到剩餘的馬蹄粉漿中(一邊倒入一邊攪拌均勻備用)。
5.製作白漿部分,將馬蹄粉100g、椰漿400mL、純牛奶150g、煉乳60g 放在一起攪拌至無顆粒後,過篩備用。
6.黃漿和白漿都做好後,大火把水燒開放上盤子開始蒸,先舀2湯勺黃漿,用刮刀鋪平,蒸3分鐘左右。
7.再加入白漿2湯勺,用刮刀鋪平,再蒸3分鐘左右。
8.重複第6步和第7步把黃漿和白漿一層層的蒸,最後一層加進去後蒸5分鐘。蒸好完全放涼後,脫模切塊。