想到椰漿是不是隻想到了咖喱？
沒錯，椰漿和咖喱是絕配！
但是椰漿絕不是隻能用來做咖喱而已！
椰漿是啥？
椰漿不是椰汁！椰漿不是椰汁！椰漿不是椰汁！
椰漿是選用成熟新鮮的椰子，經過削皮去殼，壓榨，過濾等工序製作而成，呈現出白色粘稠的質地，一般東南亞菜會經常用到，無論是主菜，還是甜品～
15分鐘通心麵
相信我，吃過綠油油的菠菜面，絕對會刷新你腦中蔬菜面的三觀！
【 食材 】
通心麵/400克+初榨橄欖油/1茶匙（通心麵或意麵均可）
辣椒粉/1茶匙+椰漿/400毫升
檸檬汁/1湯匙+薑末/1茶匙
菠菜/60克+黑胡椒粉/適量
【 做法 】
① 在鍋中倒入橄欖油和辣椒粉，炒香；（不喜辣可不放辣椒粉）
② 加入椰漿，檸檬汁，姜粉和黑胡椒，用中火煮5分鐘；
③ 把煮好的醬料和洗淨的菠菜一起放入攪拌機內攪碎；
④水開後，放入通心麵煮熟；
⑤通心麵瀝乾水放入盤內，與攪碎的醬拌好就可以吃啦~
5分鐘早餐
【 食材 】
快熟麥片 / 1杯+椰漿 / 1杯
香草精 / 1/2茶匙+水 / 1杯
草莓 / 1/4杯+切碎的開心果 / 2茶匙
椰絲 / 2湯匙+楓糖漿 / 2湯匙
【 做法 】
① 在一個空碗中倒入燕麥片，椰漿，香草精和水，攪拌均勻後放入冰箱中過夜；
② 早上把椰漿從冰箱中取出
③ 在上面撒上楓糖漿，草莓，開心果和椰絲；
④ 攪拌均勻就可以吃啦～
如果不想吃冷的也可以早上起來時煮哦～麥片煮軟後就可以啦～
泰式風味豆腐
【 食材 】
主料
老豆腐/ 700克
醬汁
椰漿/ 1罐+薑黃粉/ 2湯匙+鹽/ 1湯匙
表面脆皮
椰子片（沒有加糖的）/ 1杯
麥麩/ 2/3杯+薑黃粉/ 1/2茶匙
【 做法 】
① 豆腐瀝乾水；
② 將豆腐片，厚度在1cm，長約為6cm，寬約4cm的塊狀；
③ 做醬汁：將椰漿，2湯匙薑黃粉，1湯匙鹽，攪拌均勻；
④ 將豆腐放入醬汁中，直到每塊豆腐都浸泡在醬汁中，浸泡約1小時；
⑤ 烤箱預熱200度；準備一張烤盤紙；
⑥ 準備表面的脆皮：將椰子片，麥麩和薑黃攪拌均勻備用；豆腐浸泡1小時後，用一把小刀將豆腐表面上的醬汁都摸平；
⑦ 將浸泡後的豆腐放在第6步的攪拌好的材料中，確保每一面都沾上；並放在烤盤紙上；
⑧ 在鋪好的豆腐上蓋上錫箔紙（不要蓋在豆腐上，蓋的時候類似帳篷的樣子）烤30分鐘；
⑨ 去除錫箔紙後再烤10分鐘，直到豆腐表面呈現金黃色，口感脆即可；
⑩ 從烤箱裡拿出來後，沾上泰式甜辣醬就可以吃咯～
椰漿烤蔬菜
【 食材 】
胡蘿蔔/ 3-4根+紅薯/ 1-2根
白薯/ 2-3根+南瓜/ 1杯
夏威夷果/ 1/2杯+椰漿/ 1罐
椰子油/ 2湯匙
肉桂粉/ 少量（可不加）
芫荽葉/ 少量（可不加）
【 做法 】
① 將所有的蔬菜都切成小塊狀；（就是可以一口吃下去的大小喲）
② 在烤盤中放入切好的蔬菜，椰子油和椰漿，和蔬菜混合均勻，蔬菜表面不會覆蓋上椰漿，沒關係～
③ 烤箱200度烤40-50分鐘，烤的同時不斷翻轉，直到蔬菜都烤軟；
④ 烤完後將烤盤取出，在蔬菜上撒上鹽和夏威夷果；
⑤ 可以根據你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽葉。
**圖文源於網絡