'椰果能通便、薺菜最補鈣？100條容易忽視的飲食真相，你早該知道'
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
80.牛奶不能空腹喝？
只要沒有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用擔心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡蘿蔔要多加油炒？
一頓飯裡只要有點油水，就能幫助胡蘿蔔素吸收，不用非得加很多油炒。
82.長痘痘要少吃辣？
長痘痘正確的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而沒那麼大影響。
83.鹽水煮毛豆是特別健康的零食
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下；每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。另外，毛豆含有不少鉀和其他礦物質、膳食纖維和維生素。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
80.牛奶不能空腹喝？
只要沒有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用擔心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡蘿蔔要多加油炒？
一頓飯裡只要有點油水，就能幫助胡蘿蔔素吸收，不用非得加很多油炒。
82.長痘痘要少吃辣？
長痘痘正確的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而沒那麼大影響。
83.鹽水煮毛豆是特別健康的零食
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下；每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。另外，毛豆含有不少鉀和其他礦物質、膳食纖維和維生素。
84.內臟類食物毒素多？
關鍵看動物的健康狀況。食用經過動物檢驗檢疫的合格產品，一般不會發生中毒。建議每個月吃2～3次，每次25克就好。
85.茼蒿為自己"帶鹽"
茼蒿含較多鈉（161毫克/100克），本身就帶有鹹味，烹調時要少放鹽。血壓高者要少吃。
86.韭菜不壯陽，但通便效果好
韭菜中含硫化合物、鋅、維生素C等物質，雖然都對我們的身體都有益，但和壯陽沒有絲毫關係。不過韭菜中含有大量的纖維素，對於促進腸道蠕動，通便，改善便祕很有好處。
87.溏心蛋更有營養？
溏心蛋其實就是蛋黃沒有完全固化的雞蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但兩者在營養上並沒有太大差別。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
80.牛奶不能空腹喝？
只要沒有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用擔心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡蘿蔔要多加油炒？
一頓飯裡只要有點油水，就能幫助胡蘿蔔素吸收，不用非得加很多油炒。
82.長痘痘要少吃辣？
長痘痘正確的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而沒那麼大影響。
83.鹽水煮毛豆是特別健康的零食
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下；每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。另外，毛豆含有不少鉀和其他礦物質、膳食纖維和維生素。
84.內臟類食物毒素多？
關鍵看動物的健康狀況。食用經過動物檢驗檢疫的合格產品，一般不會發生中毒。建議每個月吃2～3次，每次25克就好。
85.茼蒿為自己"帶鹽"
茼蒿含較多鈉（161毫克/100克），本身就帶有鹹味，烹調時要少放鹽。血壓高者要少吃。
86.韭菜不壯陽，但通便效果好
韭菜中含硫化合物、鋅、維生素C等物質，雖然都對我們的身體都有益，但和壯陽沒有絲毫關係。不過韭菜中含有大量的纖維素，對於促進腸道蠕動，通便，改善便祕很有好處。
87.溏心蛋更有營養？
溏心蛋其實就是蛋黃沒有完全固化的雞蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但兩者在營養上並沒有太大差別。
88.豆漿喝了會中毒？
不熟的豆漿確實會中毒，它在80℃時會產生很多泡泡，出現假沸，應該繼續再煮幾分鐘。
89.有"水鹼"的水，喝了有害嗎？
產生水垢的水，通常是因為含有較多的鈣、鎂，形成了沉澱。口感不太好，但不會危害健康。
90.O型血要少吃穀物，A型血要少吃肉？
血型並不影響你應該吃什麼，想吃就吃，注意點體重就行。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
80.牛奶不能空腹喝？
只要沒有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用擔心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡蘿蔔要多加油炒？
一頓飯裡只要有點油水，就能幫助胡蘿蔔素吸收，不用非得加很多油炒。
82.長痘痘要少吃辣？
長痘痘正確的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而沒那麼大影響。
83.鹽水煮毛豆是特別健康的零食
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下；每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。另外，毛豆含有不少鉀和其他礦物質、膳食纖維和維生素。
84.內臟類食物毒素多？
關鍵看動物的健康狀況。食用經過動物檢驗檢疫的合格產品，一般不會發生中毒。建議每個月吃2～3次，每次25克就好。
85.茼蒿為自己"帶鹽"
茼蒿含較多鈉（161毫克/100克），本身就帶有鹹味，烹調時要少放鹽。血壓高者要少吃。
86.韭菜不壯陽，但通便效果好
韭菜中含硫化合物、鋅、維生素C等物質，雖然都對我們的身體都有益，但和壯陽沒有絲毫關係。不過韭菜中含有大量的纖維素，對於促進腸道蠕動，通便，改善便祕很有好處。
87.溏心蛋更有營養？
溏心蛋其實就是蛋黃沒有完全固化的雞蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但兩者在營養上並沒有太大差別。
88.豆漿喝了會中毒？
不熟的豆漿確實會中毒，它在80℃時會產生很多泡泡，出現假沸，應該繼續再煮幾分鐘。
89.有"水鹼"的水，喝了有害嗎？
產生水垢的水，通常是因為含有較多的鈣、鎂，形成了沉澱。口感不太好，但不會危害健康。
90.O型血要少吃穀物，A型血要少吃肉？
血型並不影響你應該吃什麼，想吃就吃，注意點體重就行。
91.土豆其實是主食
除了土豆，像山藥、芋頭這些薯芋類蔬菜，澱粉含量都很高，差不多都能當作主食。
92.辣不是味道，而是痛覺
辣味是因為含有辣椒素，當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時，會向大腦發射疼痛警報，從而產生"辣"的感覺。
93.豆類食物吃多了，當心放屁
豆類含有大量低聚糖，這種糖無法被人類消化吸收，進入腸道後，經過細菌分解產生難聞的硫和甲烷，被當作廢氣排出。
94.蜂蜜不要放冰箱
蜂蜜放冰箱後，會結晶析出葡萄糖，不僅影響口感，還會讓人以為蜂蜜壞了，造成浪費。
95.飯前吃巧克力能減肥
如果在飯前吃小小的一塊黑巧克力，吃飯時會更容易有飽腹感。
1.飯後不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化，所以飯後馬上喝，但如果一餐吃得很飽，飯後來一杯只會增加腸道負擔。飯後1～2小時喝酸奶較為合適。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯，還包括排骨湯、甲魚湯等，就算把肉燉得稀巴爛，湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要營養還是在於肉。
3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌，會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移。所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果，蘋果是祛蒜味的無冕之王。
最重口：喝牛奶，但必須在吃蒜的同時喝才有效。
最完美：不吃大蒜就什麼味道都沒有了。
5.喝薑湯暖胃是錯覺，實際是在傷胃
薑湯喝完有暖胃的感覺，但實際上姜對胃有刺激作用，不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什麼時候吃水果，裡面的各種成分都不會發生變化。因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的，只要不過量食用就不會有害處。
7.香蕉不通便，小心便祕加重
論有助於緩解便祕的膳食纖維含量，香蕉明顯低於梨、火龍果等水果。如果食用沒熟透的香蕉，其中的鞣酸反而會加重便祕。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時，嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷，然後自我修復，如果這個過程持續發生，就可能出現變異細胞，久而久之，癌變也就發生了。
9.喝酒暖身是假象
酒後的熱乎勁兒，其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速，將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表。由於體內熱量被消耗掉了，隔一段時間後反而會覺得更冷。
10.椰果不是椰子肉
奶茶裡常加的椰果並非是椰子肉，而是一種叫“細菌纖維素”的東西。它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的，對人體卻沒有危害，甚至還有促進腸胃蠕動的功效。
11.吃什麼可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素，主要受遺傳、激素、紫外線影響，和吃啥沒關係。想變得白一點，多防晒、多擦粉底才是正道。
12.減肥把水果當主食，健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養，水果替代主食嚴重影響身體健康，還會導致脫髮、皮膚鬆弛、膚色暗淡等影響顏值的問題。況且大部分水果的含糖量比主食高，吃多了反而會增肥。
13. 冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛，這是因為口腔突然受到冷的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和麵部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水，可以顯著提升飽腹感從而降低食慾，這樣減肥就變得更容易了。另外，飯前喝杯水並不會稀釋胃酸，不用怕影響消化。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿蔔素，一旦食用過量，胡蘿蔔素就無法全部分解成維生素A並沉積在皮膚角質層和黏膜部位，讓你變成"小黃人"。出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復。
16.愛上了原來不愛吃的東西，可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少。當年紀增長後，因為味蕾的減少，人對味道的敏感度會下降，口味會變重，也可能會喜歡上原來不喜歡的食物。
17.煲湯別超過2小時
煲湯時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險。
18.骨折的人，別靠喝骨頭湯補鈣
骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會變胖。如果真想補鈣，可以多吃奶製品、豆製品和綠葉蔬菜。
19.醬油不會讓疤痕變黑
食物中的色素不會進入人的皮膚，就算進入了皮膚也不能長時間沉積，因此身上有疤痕時不用擔心吃醬油會讓它變黑。
20.手術後千萬別亂吃人蔘
中國人做完手術後喜歡吃人蔘補身體。但其實人蔘含有多種有抗凝血作用的皁苷，吃了容易造成術後出血。
21.反覆燒開的水，不影響健康
反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，但是並不會影響人的健康。因為就算是反覆燒開20次的水，亞硝酸鹽劑量都遠遠低於國家生活飲用水的標準，根本不用擔心中毒致癌的問題。
22.喝果汁，真不如直接吃水果
水果在榨成汁後，會損失大量的膳食纖維，同時一杯果汁的飽腹感遠遠低於水果，容易在不經意間攝入更多的熱量。
23.西瓜甜不是因為打了甜味劑
西瓜那麼甜，讓人懷疑是注射了甜味劑。這並不現實，靠針頭注射甜味劑，一是無法在瓜瓤中擴散，二是針孔容易讓細菌進入西瓜導致變質。
24.喝豆漿不會增加乳腺癌風險，男士喝豆漿也不會變娘
豆漿中確實含有激素——大豆異黃酮，但這是植物雌激素，並不會讓人變"娘"，也不會危害身體。相反，大豆異黃酮還能幫助人體雌激素穩定，利於人體的健康。
25.醋不能軟化血管
食物泡在醋中確實會被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會直接進入血管，只會被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。
26.食物相剋並不存在
人們印象中食物相剋造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合徵患者，吃什麼都可能引起腹瀉。
27.不要吃太多柿子
柿子中的鞣酸含量較高，會在胃酸的作用下與胃中的食物殘渣一起結成塊，形成胃石，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。
28.吃蛋不吃蛋黃，浪費！
蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對於血液中膽固醇的影響並不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個蛋黃並沒有問題。
29.味精、雞精不致癌
味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是穀氨酸鈉，加熱後到一定溫度後會變成焦穀氨酸鈉，目前沒有證據證明這兩種物質會致癌、對人體有害處。
30.多喝普洱茶能養生
普洱茶中含有茶多酚、咖啡鹼、兒茶素等成分，確實可以起到預防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無法替代藥物。
31.服藥期間，謹慎喝酒
絕大多數藥物，在酒前或者酒後吃，會產生各種不良反應。典型的如吃完頭孢後喝酒，會產生雙硫侖反應，輕則呼吸困難、胸悶；重則休克、心力衰竭甚至死亡。
32.基因決定愛不愛吃香菜
美國一項研究顯示，人類11號染色體上的基因"OR6A2"會影響嗅覺，如果這個基因發生突變，人就容易討厭吃香菜。所以愛不愛吃香菜可能是天生的。
33.吃鹽多，會傷胃
鹽會破壞我們的胃黏膜，胃黏膜被破壞了，胃也就失去了重要的保護，各種胃病、甚至是胃癌的發病風險都會大大增加。
34.果糖容易誘發痛風
果汁、可樂等飲料中含有大量果糖，進入人體後不僅會直接產生尿酸，還會降低體內尿酸的排出。因此痛風患者一定注意不要攝入過多果糖。
35.豬很可能比你瘦
豬的平均體脂率為15%，而正常的成年人，男性平均體脂率為15%～18%，女性為20%～25%。
36.如何切洋蔥不流淚？
首先把洋蔥洗淨一切為二，然後放進微波爐裡用最大功率轉30秒，這樣的洋蔥切起來就不會讓人流淚了。
37.有些水果不要放冰箱
大部分水果都是需要低溫保鮮的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分熱帶水果放進冰箱反而容易變質。
38.炒菜油煙導致女性肺癌高發
中式的烹飪愛用煎、炸、炒等方式，這會產生大量油煙，大大增加了肺癌風險，所以家庭炒菜一定要注意開油煙機。
39.苦的絲瓜不能吃
少部分的絲瓜吃起來有苦味，這是由於其在特殊條件下生成了有毒物質"葫蘆素"，會讓人食物中毒，相類似的還有瓠子、黃瓜、葫蘆等蔬菜，發現有苦味都不要去吃。
40.維生素C不能預防感冒
維生素C是人體不可或缺的元素，有幫助人體合成膠原蛋白、治療壞血病、預防牙齦出血等作用，但是起不到預防或者治療感冒的效果。
41.西紅柿生吃還是熟吃都可以
生吃維生素C多，做熟後番茄紅素好吸收。做熟當菜吃，生著當水果吃，都很OK。
42.雞蛋最好用冷水煮
熱水煮得快但蛋殼容易裂，冷熱水對營養沒影響。
43.米飯用冷水煮不會損失營養
雖說煮飯時間越長，營養流失越大，但煮飯水從冷變熱的幾分鐘裡，營養損失很少，不用在意。
44.魚刺卡了喉嚨喝醋沒用
比較淺的刺，試著用力咳出來，或者找人幫忙用筷子夾出來；比較深的，馬上去醫院解決。喝醋、吃饅頭都沒用，反而有危險。
45.沖泡水溫對蜂蜜對營養沒有影響
沖泡的水溫對蜂蜜的"營養"沒有任何影響。就不說蜂蜜的營養本來就很有限了。
46.菜心、菜幫、菜葉哪個更有營養？
蔬菜的主要營養在外層菜葉及菜幫，而不是菜心。所以，不好吃的地方也許更有營養
47.蘑菇是選乾的還是選鮮的？
如果是炒、涮，新鮮的好吃；如果是燉、煮，幹蘑菇有一定優勢。幹蘑菇和鮮蘑菇在營養上沒有太大差別。
48. 香菇是提高免疫力的好幫手
香菇中的香菇多糖能提高免疫細胞的活力，進而增強人體免疫功能。
49.無論哪種貧血，吃阿膠、紅棗、紅糖都沒用
缺鐵、缺乏葉酸、重金屬（鉛）、遺傳……這些常見的貧血病因，靠吃是沒法解決的。
50.得糖尿病並不是因為糖吃多了
糖尿病的病因很多，比如先天的遺傳因素、後天的環境因素等，跟吃糖沒有必然聯繫。但少糖少油的飲食，還是會降低發病的風險。
51.先從食物中攝取鈣
我國成年人推薦每日鈣攝入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保證在300毫升以上，深綠色蔬菜能吃夠1斤以上，再配合其他日常飲食，是可以達到推薦的量的，可以不用額外吃鈣片。
52.吃"發物"不影響傷口癒合。
真正影響傷口癒合的因素是：年齡、高血糖、感染、局部血液循環狀況、吸菸……各種"忌口"、不吃東西，容易導致營養不良，更會妨礙傷口癒合。
53.吃再多膠原蛋白也不能美容
膠原蛋白吃進去就成了氨基酸，並不能直接變成皮膚上的膠原蛋白。塗在臉上也沒用，皮膚吸收不了這種大分子物質。
54.蘋果最好不要削皮吃
蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維和30%的維生素C。
55.芒果皮致敏，芒果肉沒毒
芒果皮中含有一種毒性物質叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人會對芒果皮過敏，但是芒果肉是無毒的。
56.吃荔枝會被查出酒駕
荔枝的糖分高，在無氧呼吸的作用下會產生酒精，會在短時間內讓口腔內的酒精濃度升高。
57.芹菜葉子別扔掉
其實芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。
58.你吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你
菠蘿中有一種特殊的蛋白酶，會消耗人的蛋白質，就跟人在消化其他東西的時候是一樣的。
59.我們吃的草莓是"假果"
草莓表皮上的籽其實是果實，裡面藏有種子。我們吃的又大又紅的部分是花托在傳播花粉後變大的"假果"。
60.吃木瓜不能豐胸
木瓜中的木瓜蛋白酶能夠幫助消化，且木瓜糖分少，熱量低，因此適合減肥時候吃。但木瓜沒有豐胸的效果。
61.香蕉掛起來能存放得更久
香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變褐變熟。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根部，並把香蕉在空氣流通較好的地方掛起來，乙烯氣體散得快，能延長保存時間。
62.冰糖心不是蘋果品種
冰糖心蘋果並不是一種蘋果品種，而是一種蘋果病害。這種蘋果是由於得了水心病出現糖分堆積的現象。建議糖尿病患者不要食用。
63.柑橘類水果能預防便祕
柑橘類水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有助於傷口癒合和預防便祕。
64.西柚影響藥物代謝
西柚中含有呋喃香豆素，影響人體內一種代謝酶，導致人體對藥物不能好好地被吸收和代謝，有的藥物毒副作用會因此加大，療效也會受到影響。
65.吃檳榔會致癌
長期食用檳榔，可能會導致口腔纖維化和口腔癌。
66.葡萄上的白霜可以吃
葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體無害。
67.牛油果的熱量比肉高
牛油果每100g的熱量高達170大卡，是草莓的6倍。
68.檸檬汁能洗鐵鏽
鐵鏽主要是由三價鐵造成的，檸檬汁中有豐富的維生素C，可以把三價鐵還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。
69.香蕉皮或成未來"超級食物"
香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B族等營養成分，且含有豐富的纖維，說不定在未來會成為"超級食物"。
70.西瓜熱量比草莓低
100克西瓜中93%都是水，熱量僅為 26 大卡,比蘋果、葡萄、桃子都低，甚至低過了草莓。
71.蘋果能預防"蟲子牙"
蘋果能夠預防蛀牙，因為蘋果能夠刺激口腔產生唾液。蘋果也能夠刺激牙齦，減少齲洞產生。
72.香蕉能當助眠劑
香蕉是一種天然的睡眠輔助劑，因為它含有褪黑素，所以它可以幫助調節人體的生物鐘，改善睡眠。
73.爆米花不是垃圾食品
研究人員發現，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，當然這個研究僅限於傳統爆米花，而不是黃油爆米花，黃油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其實的垃圾食品。
74.日本豆腐不是豆腐
軟嫩的日本豆腐雖然名字叫豆腐，卻和大豆沒什麼關係。它其實是用雞蛋做的，對雞蛋過敏的人一定要當心呀。
75.蘋果比咖啡更提神
蘋果所具有的天然清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。
76.蜂蜜沒有保質期
純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力而且水分含量極少，細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
77.菠蘿倒著放一晚更甜
其實菠蘿的果實是從下往上發育，所以頭部是底座，而尾部是綠色葉子那裡。先成熟的頭部甜度較高，而且"站著"長的菠蘿，糖份通常也都堆積在頭部，建議買回家後倒放一段時間，吃起來甜度會更均勻。如果沒辦法倒著放，橫著擺也可以。
78.蘋果籽裡有毒？
蘋果籽中含有氰化物，不過含量很少，要吃上很多的蘋果籽才可能對人產生危害。
79.大姨媽期間不能吃芒果？
芒果並沒有止血的效果，不會影響大姨媽，如果你不過敏，想吃就吃。
80.牛奶不能空腹喝？
只要沒有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用擔心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡蘿蔔要多加油炒？
一頓飯裡只要有點油水，就能幫助胡蘿蔔素吸收，不用非得加很多油炒。
82.長痘痘要少吃辣？
長痘痘正確的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而沒那麼大影響。
83.鹽水煮毛豆是特別健康的零食
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下；每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。另外，毛豆含有不少鉀和其他礦物質、膳食纖維和維生素。
84.內臟類食物毒素多？
關鍵看動物的健康狀況。食用經過動物檢驗檢疫的合格產品，一般不會發生中毒。建議每個月吃2～3次，每次25克就好。
85.茼蒿為自己"帶鹽"
茼蒿含較多鈉（161毫克/100克），本身就帶有鹹味，烹調時要少放鹽。血壓高者要少吃。
86.韭菜不壯陽，但通便效果好
韭菜中含硫化合物、鋅、維生素C等物質，雖然都對我們的身體都有益，但和壯陽沒有絲毫關係。不過韭菜中含有大量的纖維素，對於促進腸道蠕動，通便，改善便祕很有好處。
87.溏心蛋更有營養？
溏心蛋其實就是蛋黃沒有完全固化的雞蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但兩者在營養上並沒有太大差別。
88.豆漿喝了會中毒？
不熟的豆漿確實會中毒，它在80℃時會產生很多泡泡，出現假沸，應該繼續再煮幾分鐘。
89.有"水鹼"的水，喝了有害嗎？
產生水垢的水，通常是因為含有較多的鈣、鎂，形成了沉澱。口感不太好，但不會危害健康。
90.O型血要少吃穀物，A型血要少吃肉？
血型並不影響你應該吃什麼，想吃就吃，注意點體重就行。
91.土豆其實是主食
除了土豆，像山藥、芋頭這些薯芋類蔬菜，澱粉含量都很高，差不多都能當作主食。
92.辣不是味道，而是痛覺
辣味是因為含有辣椒素，當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時，會向大腦發射疼痛警報，從而產生"辣"的感覺。
93.豆類食物吃多了，當心放屁
豆類含有大量低聚糖，這種糖無法被人類消化吸收，進入腸道後，經過細菌分解產生難聞的硫和甲烷，被當作廢氣排出。
94.蜂蜜不要放冰箱
蜂蜜放冰箱後，會結晶析出葡萄糖，不僅影響口感，還會讓人以為蜂蜜壞了，造成浪費。
95.飯前吃巧克力能減肥
如果在飯前吃小小的一塊黑巧克力，吃飯時會更容易有飽腹感。
96.茄子是減肥蔬菜
茄子低脂低糖，適合減肥時吃，前提是烹飪的時候少放油。
97.西蘭花是胡蘿蔔素之王
別看西蘭花那麼綠，胡蘿蔔素含量是是胡蘿蔔的兩倍之多，蔬菜中當之無愧的胡蘿蔔素含量之王。
98.大白菜維生素C含量比檸檬高
大白菜可以說是健康全能菜，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及各種礦物質。
99.薺菜是含鈣之王
薺菜的鈣含量比牛奶還要高，是補鈣首選的蔬菜。
100.菠菜可以和豆腐一起吃
其實大豆在製成豆腐後，草酸已經所剩無幾了；而菠菜，烹飪時焯水就可以去除大部分草酸，能夠形成的草酸鈣沉澱也不多，也不是結石產生的直接原因。
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