'小攤位的鴨血粉絲'

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小攤位的鴨血粉絲


大學時,學校附近有條叫光明路的街。

說是街,其實就是一條通往裡面雜居區的狹窄小道。那邊租房子的學生很多。兩邊門挨著門,都是做學生生意的終日昏暗的破舊小店;飯館,拉麵館,小百貨店,烤鴨店,蛋糕坊,電話吧……

瀝青石子路面早已損毀,沆沆窪窪的。從傍晚起,就開始擁堵不堪。

有一家擺小攤位賣鴨血粉絲的。臨街而擺。沒有招牌。黃昏時分出生意,直到深夜。一元一碗,是那種粗瓷碗,碗口比一般的湯碗要開闊些。

有兩個燒煤球的爐子。其中一個,放著一口很深的用來燙粉絲的不鏽鋼桶,總是熱氣騰騰,冒著白煙。另個爐子上,坐著一口不大的鋼筋鍋,裡面沸騰著細細的水花,溫著一鍋滷好的鴨血。

幾張簡易陳舊、表皮斑駁的木桌連著,擺成很長的長方形,上面放著辣椒油、醋、一次性筷子,一用就粉沫亂飛、碎成一團的餐巾紙。桌子邊圍著一圈破爛油膩的高腳塑料凳,色彩豔麗,大紅大綠大藍。

粉絲連同著青菜一起燙一燙,澆上鴨血、滷湯; “要不要蔥?”,灑一點蔥花,或者不灑。辣椒油和醋瓶都在桌子上,自己放,想放多少放多少(老闆還是很慷慨的)。

一碗燙燙的散發著麻辣香氣的鴨血粉絲,再搭一點餅子或者麻辣串(對了,對面的蔥油餅以及緊挨著粉絲攤位的麻辣串,與他家鴨血粉絲簡直是絕配,同樣便宜美味),對於生活清苦的學生們來說,真的特別解饞。

攤主是一對中年夫妻,三、四十歲的樣子,都很和善。

老闆長得白淨,有點禿頂,始終是一副微笑的表情。不出攤的時候,在路上遇著我們,比如菜市場啊,或是雜貨店啊,會微笑著跟我們點頭,嘴裡連連說著“好好好”,很客氣地打招呼。

他有個上小學的女兒。在我們吃他家鴨血粉絲的那些年間,又添了一個,也是女兒,粉嘟嘟的,特別可愛,由年邁和藹的奶奶抱著。老闆娘閒下來的時候,會把孩子接過去,直接坐在鍋邊板凳上,撩起衣襟喂一會兒。

鴨血粉絲味道很好。去吃的大多是學生。便宜嘛。當然,要說全是便宜的緣故也不對。便宜的食物多的是,比如粥呀饅頭啥的,為啥偏偏選擇吃他們家鴨血粉絲呢?還是因為味道好。

那邊也不止一家鴨血粉絲,但只有他家生意最好,晚飯點時,經常找不到位置。

老闆端著粉絲碗這瞅瞅,那看看,簡直不知道放哪裡才好。意外地發現哪個角落可以加進去一個板凳,或是哪個板凳被包包、物品佔著,可以騰出一個空,老闆和顧客就都鬆了一口氣。

實在找不到座位也沒辦法,碗先放桌子上,站旁邊,邊慢悠悠地吃著蔥油餅,邊等。一碗粉絲吃得也快,一般很快就會等到。

大家都知道這家的粉絲好吃。只要是說“給我帶份鴨血粉絲”,都不用問“要哪家的”,直接去這家,準沒錯的。

畢業後,不在那邊生活。好幾年不去吃。有一天,突然想起鴨血粉絲,想起那冒著熱氣的小攤位,鮮美的味道,陳舊的桌椅,老闆夫婦親切的笑容。就像癮上來了似地,急急地驅車前往。

到了地方,很惆悵地發現那裡已被拆成一片廢墟,從前那種熙來攘往的熱鬧景象消失了,那家小攤位的鴨血粉絲也早已不知所終。

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