一種黑溜溜的果實，受到許多人的喜愛，它就是烏梅。
烏梅，又叫黃仔和酸梅，味道酸甜可口，還含有豐富的營養價值。可烏梅還不止如此呢，它還能被用於藥用方面。
相信大家對於烏梅這味中藥材，都不甚瞭解吧。接下來，就讓康康帶你們去認識一下吧！
一、藥用價值
（1）藥性
烏梅，味酸，澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。
（2）功效
在醫藥典籍《本經》中，對於烏梅是這麼描述的，
“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。”
而烏梅的功效呢，主要是在於：斂肺、澀腸、生津、安蛔。
那麼，一般什麼情況下適用於烏梅呢？
①肺虛久咳、②久瀉久痢、③虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛等等。
（3）烏梅的作用
①常吃烏梅，有助於體內分泌一種，有助於延緩衰老的荷爾蒙。
②烏梅可以起到淨化胃腸道的作用，同時也能夠防止食物在胃腸道腐化。
③烏梅有緩解身體疲勞的作用，身體疲倦的時候可以食用一點烏梅。
既然如此，那麼我們平常可以怎樣食用烏梅呢？
二、烏梅的食用小指南
首先，我們先來看一下烏梅的兩種加工方法。
①烏梅肉：取淨烏梅，泡水使其軟化和蒸至皮軟，然後去核。
②烏梅炭：取淨烏梅，用照炭炒法，炒至其皮肉鼓起。成品為形似烏梅，皮肉鼓起，表面為焦黑色，味道略為苦澀。
接下來，小康為大家介紹一下，烏梅的食用小方法。
（一）烏梅粥
材料：烏梅（15-20g），粳米（100g），適量的冰糖
方法：先將烏梅煎取濃汁然後去渣，然後加入粳米之中，加入清水熬成粥。在粥熟了之後，再加入適量的冰糖調味即可。每日兩次，趁溫食用。
功效：可生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉。適用於久瀉、久痢等。
（二）烏梅膏
材料：烏梅（2.5公斤）
方法：先將烏梅洗淨然後去核，接著再加水煎取，濃縮成500毫升的膏狀物，取一玻璃瓶裝起來。每日三次，每次10g，用溫水沖服。
功效：對於銀屑病，有一定的作用，可用於輔助治療。同時，也要促進食慾，增進消化的作用，適用於慢性胃炎等情況。
最後，我們食用烏梅之前，還要注意這幾種情況。
三、烏梅的食用小貼士
①小孩不適合食用烏梅。
②女性在月經期間以及分娩前後，需要慎用。
③感冒發熱的患者，食用烏梅要謹慎。