'即食燕麥片≠燕麥嗎?'

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四體不勤,五穀不分。用於形容人們脫離生產勞動,缺乏生產知識。雖然在古代是對一些人的貶義詞,但隨著社會發展的進步,科技的日新月異,人們對於農業生產知識接觸的越來越少,即便是五穀不分也不再是什麼尷尬事或者新鮮事了。

畢竟社會的進步,帶來的同樣也是新的思想觀念與新的格局,但無論我們的國家與社會進步到了什麼階段,健康這個話題永遠都是不會改變的。養生之道,莫先於飲食,今天奕康元就再給大家繼續帶來一種關於穀物——燕麥的小知識。

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四體不勤,五穀不分。用於形容人們脫離生產勞動,缺乏生產知識。雖然在古代是對一些人的貶義詞,但隨著社會發展的進步,科技的日新月異,人們對於農業生產知識接觸的越來越少,即便是五穀不分也不再是什麼尷尬事或者新鮮事了。

畢竟社會的進步,帶來的同樣也是新的思想觀念與新的格局,但無論我們的國家與社會進步到了什麼階段,健康這個話題永遠都是不會改變的。養生之道,莫先於飲食,今天奕康元就再給大家繼續帶來一種關於穀物——燕麥的小知識。

即食燕麥片≠燕麥嗎?

燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,不但是日常穀物,也是高檔補品之一。1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物,具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五,是唯一上榜的穀類。

看到這您一定覺得自己時常食用燕麥片是一件多麼明智的事情。但可能您還不知道我們日常食用的大多是即食燕麥片,是經過多道程序加工過的燕麥食品,營養成分大大流失,不同加工程度的燕麥所食用方式也各不相同,下面就給大家詳細介紹一下:

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四體不勤,五穀不分。用於形容人們脫離生產勞動,缺乏生產知識。雖然在古代是對一些人的貶義詞,但隨著社會發展的進步,科技的日新月異,人們對於農業生產知識接觸的越來越少,即便是五穀不分也不再是什麼尷尬事或者新鮮事了。

畢竟社會的進步,帶來的同樣也是新的思想觀念與新的格局,但無論我們的國家與社會進步到了什麼階段,健康這個話題永遠都是不會改變的。養生之道,莫先於飲食,今天奕康元就再給大家繼續帶來一種關於穀物——燕麥的小知識。

即食燕麥片≠燕麥嗎?

燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,不但是日常穀物,也是高檔補品之一。1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物,具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五,是唯一上榜的穀類。

看到這您一定覺得自己時常食用燕麥片是一件多麼明智的事情。但可能您還不知道我們日常食用的大多是即食燕麥片,是經過多道程序加工過的燕麥食品,營養成分大大流失,不同加工程度的燕麥所食用方式也各不相同,下面就給大家詳細介紹一下:

即食燕麥片≠燕麥嗎?

(1)整粒燕麥 即燕麥粒,它的加工程序最簡單,營養成分保留也最全面,但也由於燕麥的種皮全部都在,煮熟的時間也會比較長,口感也不太好,一般建議與小米、核桃等其他雜糧搭配食用;

(2)帶皮燕麥 是指帶皮壓扁的燕麥片,煮熟時間也會比較長,因為提前壓扁,所以相對於整粒燕麥耗時要少很多,吃起來口感也比整粒燕麥要好;

(3)即食燕麥 即食燕麥片是加工程序比較多的燕麥產品,經過去皮程序,經過炒制,同樣燕麥片隨著加工過程營養成分也損失過半。但是即食燕麥片煮制過程簡單,特別適合牛奶一起煮食,可以彌補燕麥片所損失的營養;

(4)燕麥粉 燕麥粉是整粒燕麥去皮磨成的粉,去掉部分麩皮的燕麥粉其營養價值會損失較大,如果是全麥粉也會在加工和儲存的過程中損失部分營養,食用方式一般是與麵粉混合做成餃子、包子、餅等麵食。

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四體不勤,五穀不分。用於形容人們脫離生產勞動,缺乏生產知識。雖然在古代是對一些人的貶義詞,但隨著社會發展的進步,科技的日新月異,人們對於農業生產知識接觸的越來越少,即便是五穀不分也不再是什麼尷尬事或者新鮮事了。

畢竟社會的進步,帶來的同樣也是新的思想觀念與新的格局,但無論我們的國家與社會進步到了什麼階段,健康這個話題永遠都是不會改變的。養生之道,莫先於飲食,今天奕康元就再給大家繼續帶來一種關於穀物——燕麥的小知識。

即食燕麥片≠燕麥嗎?

燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,不但是日常穀物,也是高檔補品之一。1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物,具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五,是唯一上榜的穀類。

看到這您一定覺得自己時常食用燕麥片是一件多麼明智的事情。但可能您還不知道我們日常食用的大多是即食燕麥片,是經過多道程序加工過的燕麥食品,營養成分大大流失,不同加工程度的燕麥所食用方式也各不相同,下面就給大家詳細介紹一下:

即食燕麥片≠燕麥嗎?

(1)整粒燕麥 即燕麥粒,它的加工程序最簡單,營養成分保留也最全面,但也由於燕麥的種皮全部都在,煮熟的時間也會比較長,口感也不太好,一般建議與小米、核桃等其他雜糧搭配食用;

(2)帶皮燕麥 是指帶皮壓扁的燕麥片,煮熟時間也會比較長,因為提前壓扁,所以相對於整粒燕麥耗時要少很多,吃起來口感也比整粒燕麥要好;

(3)即食燕麥 即食燕麥片是加工程序比較多的燕麥產品,經過去皮程序,經過炒制,同樣燕麥片隨著加工過程營養成分也損失過半。但是即食燕麥片煮制過程簡單,特別適合牛奶一起煮食,可以彌補燕麥片所損失的營養;

(4)燕麥粉 燕麥粉是整粒燕麥去皮磨成的粉,去掉部分麩皮的燕麥粉其營養價值會損失較大,如果是全麥粉也會在加工和儲存的過程中損失部分營養,食用方式一般是與麵粉混合做成餃子、包子、餅等麵食。

即食燕麥片≠燕麥嗎?

燕麥粒、帶皮燕麥加工程序較少,營養成分和功效保留的相對更加完整,又因為燕麥以全穀物的形式食用,富含維生素、礦物質、植物化學物及膳食纖維,與糖尿病、心血管疾病等多種疾病風險降低有關。不同的燕麥產品營養成分有所差異,其血糖指數也相差較大,從39到88不等。那是因為隨著加工程度加深,燕麥細胞壁的完整性逐漸喪失,顆粒度變小,燕麥有效吸水面積增大,崩解程度加劇,澱粉更易在短時糊化,澱粉酶與澱粉可以直接接觸,並且等質量澱粉與消化酶接觸面積迅速增大,使其GI值上升。

所以如果您對燕麥不是那麼瞭解一味地食用即食燕麥片,用燕麥粉代替麵粉輔佐麵食,才不會產生想象中使血糖降低的明顯效果。要多多食用整粒燕麥或者帶皮燕麥才會有更多的營養成分和相應效果。不過只要多多關注我們的每週資訊,奕康元會為您帶來越來越多,不同以往片面性的生活知識,會幫助你一起健康生活,請您敬請期待。

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