新鮮做好的鹽焗雞，色澤微黃，皮爽肉滑，吃起來口感特別好，撕起來手感也很棒。 由於全程不加一滴水，雞肉的鮮美都被牢牢鎖在裡面。 一口下去，濃香四溢的雞汁伴隨著醃料的鹹香，一下子就在嘴裡化開，非常過癮。 雖然它比不上包紙蓋鹽來得密實，但不加一滴水的密封環境還是可以充分地把雞肉給焗透，把香味焗出來。 當然，最重要的一點，肯定就是簡單省事啦。接下來讓我們一起看看吧~
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 三黃雞 1只
- 鹽焗雞粉 適量
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 油 適量
- 鹽 少許
- 白酒 適量
做法步驟
1、將雞的外表和內腹洗淨，瀝乾水分；薑切片，蔥一半打結，一半切段。
2、分別用白酒、鹽、鹽焗雞粉塗抹雞身，將蔥結和薑片放入雞腹內，醃製一小時。
3、雞身刷上點油，電飯煲內膽刷油，薑片蔥段鋪底，將雞放入電飯煲中，加蓋按下煮飯鍵，焗30-40分鐘。 *雞本身有水份，不用額外加水
4、開蓋檢查，如果水分收幹、雞皮出油、用筷子能輕易穿透雞腿肉即可出鍋。
5、完成後取出放涼，撕成適當大小，點綴兩片香菜，電飯煲鹽焗雞就完成了！
6、完成了。學會做這道電飯鍋鹽焗雞，估計連隔壁舍友都會被饞哭吧？
小貼士
1.沒有三黃雞也可以用普通雞代替。 2.焗的過程中可以給雞翻個面，口感和顏色會均勻一點。
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