老北京羊蠍子火鍋

羊蠍子 火鍋 金針菇 老抽 小晨子 小晨子 2017-09-11

老北京羊蠍子火鍋

老北京羊蠍子火鍋

蝦:補腎壯陽、託毒、護肝

白菜:除煩、利水、清熱解毒

金針菇:補肝、抗癌、益腸胃

食材用料

羊蠍子1根

蝦一盤相剋食物

白菜適量相剋食物

金針菇1把相剋食物

粉絲適量相剋食物

蔥薑蒜各少許

花椒大料各少許

料酒少許

老抽醬油適量

鹽適量

桂皮1塊

辣椒少許相剋食物

老北京羊蠍子火鍋的做法

  • 1.羊蠍子放涼水中泡半小時去掉血水

  • 2.然後把調味料備齊

  • 3.沖洗乾淨放入清水中,水開後去掉浮末,加入鹽,料酒和老抽醬油

  • 4.放入所有調味料,在次開鍋蓋上鍋蓋小火燉一小時左右

  • 7.成品裝飾

  • 5.然後移到電磁爐上開中火一邊吃一邊涮,熱氣騰騰的棒極了

  • 6.把蝦,白菜,金針菇,粉絲備上,用湯涮著。

用手機看這道菜做法

小貼士

羊蠍子火鍋選用羊蠍子要肉少一些的,多放點湯不用在添加任何調味料,原湯涮其它食材。

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